家常烧肉片的做法

家常烧肉片的做法如下：

原料：

猪肉片250克

笋片50克

青蒜适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、香油各适量

步骤：

1. 锅中放入清水烧开，放入肉片和料酒，焯水捞出。

2. 锅中放入适量油，小火爆香葱姜蒜和干辣椒。放入肉片，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖调味。

3. 放入笋片，大火翻炒均匀。加入适量清水，烧至汤汁浓稠。淋入少许香油，出锅装盘。

4. 撒上青蒜末，完成装盘。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常烧肉片了。如有需要，还可以加入其他调料或食材，如豆瓣酱、花椒等。

家常烧肉片的做法如下：

食材：猪五花肉适量、黄瓜适量、水淀粉适量、葱适量、甜面酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，黄瓜切片，葱切段。

2. 锅中烧水，放入肉片焯水，捞出备用。

3. 锅中底油，放入葱段爆香，放入肉片，翻炒均匀。

4. 加入甜面酱、盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后，加入黄瓜片，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉焯水时可以加入少许料酒去腥，焯好水需要过凉水，口感更佳。

2. 甜面酱需要先用清水搅拌均匀后再放入锅中，以免粘锅。

3. 黄瓜切片后需再次清洗，以去除残留农药。

4. 炒制肉片时火候不宜太大，以免烧焦。

5. 适量加一些白糖可以提鲜，但不要加太多，以免影响口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整做法。

家常烧肉片的做法相关信息如下：

1. 准备带皮猪肉、青红椒、葱姜蒜等食材。

2. 使用酱油、料酒、盐、鸡精等调料进行腌制。

3. 将肉片煸炒至变色。

4. 加入青红椒、葱姜蒜等调料继续翻炒。

5. 加入适量水，闷煮一段时间，让肉片更加入味。

6. 勾芡，即用淀粉和水调成糊状倒入锅中翻炒，使肉片表面更加光滑美观。

7. 品尝时可以搭配米饭或者其他主食，以及蔬菜等配菜。

此外，需要注意，肉片要煸炒至变色但不要炒糊，火候要掌握好。另外，这道菜的味道可以根据个人口味调整，如果不喜欢甜味可以少放一点糖。如果想要更加家常烧肉片的做法，可以适量放入一些黄豆芽、胡萝卜等配菜，味道也十分不错。