排骨汤家常菜图片

以下是排骨汤家常菜的烹饪步骤：

1. 准备食材：排骨、豆豉、蒜、姜、青蒜、盐、胡椒粉、鸡精、枸杞、红枣、薏米、党参。

2. 将排骨焯水后清洗干净。

3. 将豆豉、蒜和姜分别切碎，备用。

4. 锅中加入适量油，将豆豉和蒜炒出香味。

5. 加入排骨翻炒均匀。

6. 加入青蒜继续翻炒。

7. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

8. 另起一锅加入清水，将所有药材放入锅中，大火煮开。

9. 将排骨汤食材全部倒入炖锅中，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

10. 最后，炖好的排骨汤，加入枸杞再煮开即可。

以上步骤完成后，美味的排骨汤家常菜就做好了。可以根据个人口味调整调料用量，希望你能做出和图片一样美味的排骨汤家常菜。

排骨汤家常菜的制作需要注意以下几点：

1. 排骨需要先用冷水冲洗干净，再冷水下锅，这样能将排骨内部的血水充分煮出来。

2. 排骨在焯水时，一定要将浮在表面的沫子撇掉，以免血沫粘在排骨上，影响汤色。

3. 炖汤时最好使用砂锅，这样能够保证营养成分不流失，汤色也清澈。

4. 炖汤时不要先放盐，否则会影响肉和骨头的肉质。

5. 最好使用肋排，肉质会更为鲜嫩，口感更好。

6. 可以根据自己的喜好加入一些蔬菜，比如萝卜、玉米等，不仅能增加营养，还能起到解腻的作用。

7. 不要使用太多的调料，以免影响口感。可以在炖煮时加入几片姜片和葱段，去腥提鲜。

8. 喝汤的时间最好是中午，因为这样能够使排骨得到更好的消化和吸收。

以上就是制作排骨汤家常菜的一些注意事项和技巧，希望对你有所帮助。同时也可以参考一些家常菜谱图片，更直观的了解菜品制作过程。

以下是一些排骨汤家常菜图片的相关信息：

图片来源：百度图片

菜名：排骨汤

食材：排骨、玉米、板栗、蘑菇、红枣、盐等

步骤：将排骨洗净，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，加入蘑菇、玉米和红枣，转小火煮一个小时左右，再加入板栗和盐等调料，继续煮二十分钟左右即可

您可以根据这些信息，结合自己的口味，尝试制作一份美味的排骨汤家常菜。