烧鸡腿块家常做法

烧鸡腿块的常规做法包括以下几个步骤：

食材：鸡腿、青椒、红椒、姜、葱、花椒、盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，加入少许盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅内放油烧热，下入腌制好的鸡块，煸炒至鸡皮微微变色。

3. 加入姜丝、葱段和干花椒爆香。

4. 加入少许糖，继续煸炒均匀。

5. 调入老抽、生抽和少许醋，然后加入一碗水烧开。

6. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。

7. 鸡腿八成熟时，放入青椒丝、红椒丝，继续煮5分钟即可。

以上就是烧鸡腿块的常规做法，注意烹饪时火候的掌握对于菜品口感的影响，可根据个人口味适当调整。

烧鸡腿块的家常做法注意事项包括：

1. 鸡腿需要先焯水去除血水，再清洗干净。

2. 焯水后的鸡腿需要控干水分，再裹上淀粉，否则可能影响菜品美观。

3. 鸡腿最好用中小火慢烧，才能烧出漂亮的红色。

4. 鸡肉的吃法比较多，口感也是比较好的，而且营养价值比较高，需要合理的摄入，每天摄入的量也需要控制好。

5. 在制作烧鸡腿的时候，需要控制好时间以及火候，避免烧糊。

另外，在制作过程中需要注意香料的加入量，可以根据个人口味进行调整。同时，在炒糖色时，需要将糖炒至焦黄色，避免使用过多的糖。如果不喜欢太甜的口感，也可以选择不放糖。总的来说，需要根据个人口味进行调整，注意火候以及时间，就可以做出美味的烧鸡腿块。

烧鸡腿块是一道家常美食，做法如下：

材料：鸡腿、花椒、大料、香叶、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、老抽、盐、糖、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块。

2.准备好所有调料和食材，清洗干净。

3. 锅中放入冷水，放入葱姜蒜和花椒煮开。

4. 放入鸡腿，大火煮开，撇去浮沫。

5. 捞出鸡腿，沥干水分备用。

6. 锅中放入少量油，煸炒白糖，炒出糖色。

7. 放入鸡腿翻炒均匀，让鸡腿都裹上糖色。

8. 倒入料酒和酱油。

9. 放入葱姜蒜、花椒、大料、香叶和干辣椒。

10. 加入少量的水，大火烧开，转小火煮至鸡腿熟软。

11. 汤汁变少时，加入少量的盐和糖调味。

12. 淋入少量的醋，大火收汁。

可根据口味和需求调整做法，希望有所帮助。