糖醋排骨家常视频

以下是糖醋排骨的家常做法，可以参考：

食材：猪排骨、姜、葱、料酒、米醋、白糖、生抽、老抽、食盐、鸡精、八角、花椒粒、芝麻

步骤如下：

1. 将排骨切成块状，用开水焯烫一下去血水备用。

2. 锅中加入适量油，爆香姜片和葱段。

3. 加入适量料酒，放入排骨翻炒均匀。

4. 加入适量米醋、生抽、老抽，调入适量白糖。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火，炖煮30分钟。

6. 待排骨炖煮至软烂，调入适量食盐和鸡精。

7. 大火收汁，出锅前撒上葱花和白芝麻。

糖醋排骨家常做法并不需要专业的设备或器材，只需要基本的烹饪工具和食材即可。希望以上做法可以帮到你。

制作糖醋排骨时需要注意以下几点：

1. 排骨要冷水下锅，以避免血水渗出影响味道和口感。

2. 煮排骨时要注意火候，以排骨煮烂为度，不能过火。

3. 煮烂的排骨要迅速捞出，放入盘中晾凉再炸至金黄色。注意油炸时要翻动排骨，使其受热均匀。

4. 调料汁的比例要掌握好，一般一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋，同时还要加入适量的水。调料汁倒入锅中时，要迅速搅拌，以免糖沉底。

5. 烹汁后要迅速翻炒，以保证糖醋排骨的口感和味道最佳。

6. 糖醋排骨是酸甜口味，所以要注意糖醋的比例，一般以糖比醋三比二为宜。

7. 炒糖醋排骨时要注意火候，以使排骨上色，同时要迅速翻炒，以免糊锅。

8. 浇汁时要注意时机，一般以起锅前为佳，同时要迅速翻炒，以免汁水浑浊。

以上信息仅供参考，具体制作时，可以根据个人口味进行调整。另外，如果想要视频教程，可以在网络上搜索相关视频学习。

糖醋排骨家常视频的相关信息有：

菜系：川菜

难度：中级

口味：糖醋口味

烹饪方法：炒

准备材料：排骨、姜、蒜、料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱等

注意事项：醋不宜太多，最好用香醋，炒的时候最好用铲子翻动，让排骨上裹上糖色，炸排骨时需要凉油，炸到排骨无水分为止等

糖醋排骨是一道常见传统菜肴，其口味独特，酸甜可口，备受人们喜爱。有关糖醋排骨的视频教学在网络上也有很多，可以尝试在各大视频网站搜索学习。