糖醋虾的家常做法

糖醋虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、葱、料酒、白醋、白糖、盐、胡椒粉。

步骤如下：

1. 鲜虾洗净，用料酒、生姜、葱拌匀腌制10分钟。

2. 准备白糖、白醋、葱姜蒜末和少许清水，调成糖醋酱汁。

3. 锅中放入适量油，小火炸至虾肉酥脆，捞出备用。

4. 留底油，放入葱姜蒜末、白糖、盐和胡椒粉，小火慢炒出香味。

5. 放入炸好的虾，快速翻炒均匀，使虾肉表面裹上一层糖醋汁。

6. 加入少许清水，再放入适量白醋，炒匀即可出锅。

可以根据个人口味调整各种调料的用量，希望你能做出美味的糖醋虾！

糖醋虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：鲜虾、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、白糖、白醋、生抽、淀粉。

2. 将鲜虾清洗干净，虾须、虾枪剪掉，背部剪一刀去掉虾线，用刀轻轻拍扁。

3. 虾里撒入盐、胡椒粉和鸡精，淋入少许料酒，腌制10分钟。

4. 碗里加入适量的番茄酱、白糖、白醋，调成糖醋汁。

5. 锅中倒入多一些的油，油温7成热时，放入虾仁煎炸至酥脆。

6. 将虾捞出，控油备用。

7. 锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。

8. 倒入炸好的虾翻炒均匀。

9. 倒入调好的糖醋汁，盖上盖子烧至汁浓。

10. 淋入水淀粉勾薄欠，出锅前撒入少许葱花。

注意事项包括：

1. 煎虾时油温要高，这样虾不会粘锅。

2. 虾要腌制入味，这样虾才会好吃。

3. 汁要熬至粘稠才可以盛出。

4. 糖醋汁的比例可以按照自己的口味来调。

在制作过程中，可以根据口味和喜好调整做法。

以下是糖醋虾的家常做法相关信息：

材料：

鲜虾、白糖、白醋、料酒、番茄酱、姜、蒜、酱油、食盐、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线，挑去虾筋，加入姜丝、蒜片、料酒、食盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟。

2. 调糖醋汁：碗中加入白糖、白醋、番茄酱、酱油、食盐、清水搅拌均匀。

3. 锅中倒油，油热后将腌制好的虾放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 另起锅倒油，倒入煎好的虾，倒入调好的糖醋汁，放入葱花，大火烧开收汁，出锅前可撒上葱花或香菜叶。

营养信息（每100克）：

热量：136.87大卡；蛋白质：37.78克；脂肪：2.66克；碳水化合物：3.67克。

注意事项：

1. 煎虾时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 糖醋汁的口味可以根据个人口味适当调整，喜欢酸甜味道更重的可以增加白糖和番茄酱的比例。

3. 收汁时不要收得太干，淋上一些汤汁，口感更佳。