白菜丸子汤家常做法

白菜丸子汤的家常做法如下：

原料：

- 白菜 5片

- 丸子 150克

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 香菜 适量

- 葱花 适量

- 油 适量

步骤：

1. 白菜洗净，用手撕成小片备用。

2. 锅中倒入适量的水，烧开后放入丸子，煮至丸子漂浮在水面上。

3. 放入白菜片，继续煮5分钟。

4. 加盐、鸡精调味，搅拌均匀。

5. 关火后盛入碗中，撒上葱花和香菜即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整调料用量。

2. 煮白菜时不要时间过长，保持白菜的脆嫩口感。

3. 香菜是提味的最后放入，这样煮出来的香菜味道更香浓。

这样，一道白菜丸子汤就做好了。

白菜丸子汤的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材要齐全，操作要规范。丸子汤的主要食材包括白菜、猪肉、生姜、葱等。要注意的是，猪肉要选择五花肉，做出来的丸子口感更好。

2. 丸子要趁热吃。热吃白菜丸子汤可以使丸子口感更加Q弹，味道更佳。

3. 丸子要现做现用。如果剩余的丸子太多，需要放入冰箱冷冻，再次煮汤时也要提前取出解冻。

4. 煮汤时要保持合适的火候。煮汤时要用中小火，慢慢煨制，这样可以充分保留丸子鲜美的口感，同时也能防止丸子煮散。

5. 注意加盐时机。白菜和肉都要少盐或是不放盐，因为白菜容易吸盐，先煮白菜，快熟时再加入肉丸子，待丸子熟了再加盐。

6. 注意加水和调料顺序。先加入适量清水，再加入适量鸡精、白胡椒粉、香油，最后再加入嫩豆腐和白菜等食材，这样可以防止先加入的调料不易溶解，影响口感。

7. 注意白菜的切法。白菜要先切丝再切碎，这样切出来的白菜丝口感更佳。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的白菜丸子汤了。

白菜丸子汤的家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：白菜、猪肉、葱、盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、枸杞、鸡蛋、淀粉、香油等。

2. 将猪肉剁碎成肉馅，撒入少许盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、顺着一个方向搅拌均匀。葱切末，再切一些白菜丝，备用。

3. 将适量淀粉和一个鸡蛋打入肉馅中，搅拌均匀。再加入少许香油，继续搅拌。

4. 锅中倒入适量清水，开大火，待水煮开后，放入白菜丝，再煮一会儿，煮出白菜的香味。

5. 用勺子将丸子从手中挖出，注意不要挖得太大小块。将丸子放入锅中，用勺子推散，煮几分钟。

6. 最后，放入几粒枸杞和葱末，再撒入适量盐调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料用量和食材种类。