炒虾的做法大全家常

炒虾的家常做法有以下两种：

方法一：

1. 将虾去壳去虾线，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中烧热适量油，加入一半的葱姜蒜煸香。

3. 放入虾仁煎至变色，加入干辣椒段翻炒均匀。

4. 加入适量料酒、生抽、白糖调味，翻炒均匀。

5. 临出锅前加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

方法二：

1. 将虾用料酒和盐腌制15分钟，将腌制好的虾下锅炒至变色。

2. 加入葱姜蒜、干辣椒、青红椒圈炒香。

3. 最后加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味即可出锅。

以上两种炒虾的家常做法供您参考，可根据个人口味进行调整。

炒虾的家常做法多种多样，这里为您提供一种简单的做法：

材料：

鲜虾、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、青红椒、葱花。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。用牙签挑去虾线。

2. 碗中放入料酒、生抽，搅拌均匀，倒入碗中拌匀腌制虾。

3. 锅烧热，加入油，放入虾，煎至两面金黄，虾熟即可。

4. 加入蒜末、姜末，翻炒均匀，加入适量盐调味。

5. 倒入切好的青红椒丝和葱花，继续翻炒一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选新鲜的，有条件的可以自己剥虾。

2. 煎虾时火候不要太大，以免烧焦。

3. 调料可根据口味适量增减。

4. 青红椒和葱花可替换成自己喜欢的任意蔬菜。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

炒虾的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的炒虾做法：

食材：鲜虾、蒜瓣、尖椒、生姜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油

步骤：

1. 鲜虾洗净，去虾线，剪去须脚，背部剪一刀。

2. 蒜瓣切片，生姜切丝，尖椒切圈备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油温热时下入虾，大火翻炒。

4. 虾炒至变色时下入蒜片姜丝继续翻炒出香味。

5. 放入尖椒圈，调入适量料酒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精，继续翻炒一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 虾要大火快炒，才能保持鲜嫩的口感。

2. 尖椒圈在放入之前可以先用盐腌制一会儿，这样可以去掉辣味。

您可以根据个人口味和需求调整食材用量及烹饪时间。