虎皮青椒的家常做法

虎皮青椒的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：青椒、大蒜、生抽、醋。

2. 青椒用小刷子清洗干净，沥净水分。

3. 青椒用刀从中间片成两片，大蒜切碎。

4. 锅内放少许油，放入青椒中小火慢煎，不要翻动，待青椒表面煎得焦黄，用筷子轻轻搅动青椒，让青椒受热均匀。

5. 把煎好的青椒盛出备用，锅内再放油，放入大蒜煸炒出香味儿。

6. 倒入煎好的青椒、生抽、少许醋和少许盐，快速翻炒均匀出锅。

这样就可以做出虎皮青椒了，口感酸辣可口，非常下饭。如果不喜欢太辣，可以减少青椒切片的厚度，或减少煎青椒的时间。

虎皮青椒的常见家常做法如下：

材料：青椒、蒜、盐、生抽、白糖、醋、红干辣椒

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，为了好看可以用刀在青椒上面划两刀，放一旁备用。

2. 大蒜切末，根据个人口味准备一些红干辣椒。

3. 调汁：生抽、白糖、醋（少许），搅拌均匀备用。

4. 锅中烧油（油稍多），下入青椒煎至表面焦黄，捞出沥干油待用。

5. 锅中留少许底油，下入蒜末和干辣椒炒香，再倒入调好的料汁，翻炒均匀。

6. 最后把煎好的青椒下入锅中翻炒均匀，出锅装盘即可。

注意事项：

1. 煎青椒时，火候不宜太大，容易煎糊。

2. 料汁的糖要少放，因为青椒本身是甜的，以免口感过酸。

3. 煎好的青椒倒入锅中之前，一定要沥干水分，以免爆汁。

口感因人而异，不喜欢吃辣的可以减少辣椒用量。

以下是虎皮青椒的常见做法：

材料：

青椒、蒜、生抽、白糖、香醋、盐、豆瓣酱、清水、食用油、葱花、姜末。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，用刀从中间剖开，生斜着切几刀。

2. 锅内放适量食用油，烧至6成热，将青椒带刀的一面朝下入油锅炸，炸至青椒表面起泡，表皮微焦即可捞出。

3. 留底油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜片葱姜炒香。

4. 加入酱油、白糖、香醋和少许盐，烧开后放入炸好的青椒块翻炒均匀，让料汁充分包裹在青椒上即可出锅。

这样就可以做出虎皮青椒了，可以根据自己的口味调整做法。