花生糖家常做法视频

以下是制作花生糖的家常做法的视频：

1. 准备好食材：花生米、白砂糖、麦芽糖、玉米油。

2. 将生花生米放入锅中小火翻炒，炒至外皮颜色微微发深，花生米熟了以后盛出备用。

3. 将炒好的花生米晾凉，用擀面杖将花生米碾碎。

4. 锅中加入玉米油和砂糖，小火慢慢加热，边煮边用勺子搅拌，防止糊底。

5. 煮至糖浆变得浅黄色，加入处理好的麦芽糖，继续搅拌均匀。

6. 倒入处理好的花生碎，快速翻炒均匀，直到糖浆温度降低到可以拉丝的状态。

7. 倒入模具中，用锅铲压实，晾凉后切块即可。

制作过程中要注意，花生糖做好后不要着急切块，需要晾凉以后再切，这样不容易粘连。此外，整个制作过程中要用中小火，这样制作出来的花生糖口感才会细腻。

花生糖家常做法视频注意事项有：熬糖阶段温度不要太高，糖色变浅、变黄就要快速翻炒，否则容易糊。糖要少放，以免浪费食材，糖熬好后要迅速把花生米放入，如果动作慢放凉了就会变脆，影响口感

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花生糖制作步骤：

1. 花生米用锅炒熟，晾凉后搓去红衣。

2. 锅置火上放清水和白糖，水开锅后将白糖搅拌均匀。

3. 另用一个锅，放入凉水50克和淀粉，搅拌均匀。水开后倒入糖水中，同时不停搅拌，当搅到糖汁变稠时倒入去皮搓碎的花生米。

4. 将花生糖刮出盛在盘中晾凉即可。注意，炒花生米时不要炒糊，晾凉的花生米不要粘在一起。

5. 熬糖时火候要掌握好，不易太大，也不易太小。太小易糊，太大不易成型^[1]^。

花生糖是一种传统的小吃，在北方尤为流行。其制作方法简单，口感香甜软糯。

以下是花生糖家常做法视频的相关信息：

花生糖是一种古老的中国传统小吃。在制作过程中，需要将花生炒制后去皮，再加入麦芽糖、白砂糖和少许酸醋熬制而成，成品口感酥脆，甜度适中，有花生的香味。

制作花生糖的步骤包括炒制花生、熬制糖浆、倒入模具冷却、切块等步骤。

制作花生糖的注意事项包括控制火候、注意安全等。在制作过程中，需要注意火候的控制，避免烧焦或焦糖。

制作花生糖的视频教程可以在网络上搜索得到，也可以通过观看相关视频教程来学习。

如果您想尝试制作花生糖，建议先观看相关视频教程，了解具体的制作步骤和注意事项，以确保制作成功。