白菜肉做法大全家常

以下是白菜肉做法大全家常：

食材准备：大白菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加入少许盐、生抽腌制一会儿，这样可以去掉猪肉的腥味。

2. 大白菜洗净切成小段，再切成细丝。

3. 锅烧热，放油，放入肉丝煸炒至肉丝变色出锅。

4. 留底油，放入葱姜蒜爆香。放入白菜丝，加盐翻炒至白菜丝变软。

5. 放入炒好的肉丝，加入胡椒粉、鸡精、蚝油，再翻炒一会儿即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的白菜肉了。

制作白菜肉的家常菜需要注意以下几点：

选材。白菜选用山东大白菜，肉选用五花肉，因为五花肉的脂肪较有香气，且不会太柴。

调料。需要准备蒜末、姜末、料酒、酱油、盐、糖、鸡精等调料，根据口味适量增减。

烹饪步骤。首先将白菜切片，然后用蒜末姜末炒香五花肉，加入料酒和酱油炒熟。接着加入白菜片，用糖和盐调味道，最后炒至白菜变软即可撒上鸡精出锅。

注意火候。烹饪过程中要注意控制火候，以免过度烹饪，影响口感和味道。

食材新鲜。所有食材必须新鲜，切勿使用过期食材。

适量食用。虽然白菜肉菜肴丰富，但也要适量食用，不要过量，以免影响其他食物的摄入和营养均衡。

以上就是制作白菜肉的家常菜的一些注意事项，按照这些步骤操作，就可以做出美味的白菜肉菜肴了。

白菜肉做法大全家常相关介绍如下：

食材：

白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，葱、姜、蒜切末备用。

2. 白菜洗净切片，白菜帮子要切的短一些。

3. 锅中加水，水开后放入白菜焯水，一分钟后捞出控干水分。

4. 锅中加少许油，放入五花肉煸炒，炒至变色出油后加入葱姜蒜末继续翻炒。

5. 加入适量生抽、蚝油、盐调味，加入胡椒粉炒匀。

6. 放入白菜翻炒均匀，炒匀后加入少许干辣椒提味。

以上就是白菜肉做法大全家常的详细步骤。需要注意的是，五花肉要切薄一些，这样容易煸炒出油，如果觉得加入油炒出来的菜品太油腻，也可以少放一些油，或者用其他烹饪方式来烹饪五花肉。同时，白菜帮子要切的短一些，这样更容易入味。