家常板栗烧鸡的做法

家常板栗烧鸡的做法如下：

原料：鸡大腿、栗子、青红椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖、八角、桂皮。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块， 青红椒切小块，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中放入清水，大火加热，放入鸡块及少量姜片，水开后继续煮2分钟捞出鸡块，用清水冲净浮末备用。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜炒出香味。

4. 放入鸡块，煸炒至金黄色，外皮微微酥脆。

5. 加入料酒，生抽，老抽，炒匀。

6. 加入适量开水，大火烧开后加入盐，鸡精，加盖子用小火焖煮20分钟。

7. 加入栗子，八角，桂皮，再焖煮10分钟（注意随时观察栗子是否熟透）。

8. 加入青红椒块翻炒均匀。

9. 盖上盖子焖3分钟即可。

完成以上步骤后，美味的家常板栗烧鸡就做好了。可以根据自己的口味和食材的量进行调整。

家常板栗烧鸡是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

- 鸡肉块：500克

- 栗子：200克

- 生姜：1块

- 大蒜：3瓣

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 冰糖：适量

- 八角：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 鸡肉块洗净，控干水分备用。

2. 栗子煮熟，剥壳备用。

3. 生姜、大蒜切片，干辣椒切段。

4. 热锅凉油，放入适量植物油，加入冰糖，小火慢慢翻炒，直到冰糖溶化。

5. 加入鸡肉块，翻炒至金黄色。

6. 加入姜片、蒜片和干辣椒，继续翻炒均匀。

7. 加入酱油和料酒，翻炒均匀。

8. 加入栗子和适量热水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右，直到鸡肉熟透，汁液浓稠。

9. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡肉块需要先用清水浸泡，去除血水。

2. 炒糖色时要小火慢炒，以免炒糊。

3. 加水要加热水，才能保证鸡肉的鲜嫩口感。

4. 煮至时间要足够，才能保证鸡肉熟透。

5. 最后加盐时要根据食材的多少和个人的口味适量添加。

家常板栗烧鸡的做法相关信息如下：

准备一只鸡，清洗干净，剁成块。锅内放入水，加入少量小葱、姜片和料酒，将鸡块放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

准备好板栗，最好选择新鲜的板栗，口感更甜嫩。将板栗切成小块，放入锅中煮5分钟左右，捞出备用。

锅内倒入少量油，放入冰糖炒糖色，将鸡块放入锅中翻炒，加入少量料酒去腥。

加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角和香叶，继续翻炒出香味。

加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。然后加入适量水，没过鸡块为宜。

加入少量盐和鸡精调味，将板栗放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，最后大火收汁。

这样一道美味的家常板栗烧鸡就做好了。