正宗剁椒蒸鱼尾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒蒸鱼尾的做法步骤
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1草鱼尾洗净开三边（这样蒸起来会比较容易熟，也比较入味），剁椒与姜、蒜末入锅炒香，入料酒、少量酱油和蚝油炒均出锅。
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2将炒香的剁椒浇在草鱼尾上入开水锅大火蒸6分钟，出锅前撒入葱花即可。
小窍门
注：因剁椒本身已是咸味很重，就不用再放盐了，放点酱油和蚝油用以调味。
所属分类：
热菜
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