烩大饼的家常做法

烩大饼的家常做法步骤如下：

1. 将大饼切成丁，再将豆腐切成小块，香菇、胡萝卜切丝，黑木耳、青椒切丝。

2. 锅中烧热适量油，下入豆腐块，煎至微黄色盛出。

3. 锅中留底油，放入葱白爆香，加入适量水、盐、鸡精、胡椒粉调味，盛出备用。

4. 锅中放入切好的饼丁，加入适量温水，放入香菇胡萝卜丝、黑木耳丝，煮至汤汁浓稠。

5. 放入炒好的豆腐块、青椒丝，淋入香油，翻炒均匀即可。

按照以上步骤操作，就可以做出烩大饼了。希望对你有所帮助。

烩大饼的家常做法步骤如下：

1. 大饼切块，待用。

2. 锅中烧水，水开将大饼放入锅中，烫软捞出。

3. 烫软的大饼改刀成丝，再放入盆中。

4. 锅中倒入适量油，倒入葱、姜、蒜爆香。

5. 将肉丝倒入锅中，翻炒片刻。

6. 加入适量开水，放入豆腐丝。

7. 加入白菜丝，加适量蚝油、生抽。

8. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

9. 汤汁烧开后，关火起锅，将烩好的菜肴倒入盆中。

注意事项包括：大饼在烫软后要改刀，不要切得太碎；烫大饼的时候不要时间过长，否则会太烂；白菜丝不要放入太多，以免影响口感；最后加入调味品时要注意口味轻重，适量添加。

以上做法供您参考，可以根据个人口味适当调整。

烩大饼的家常做法相关内容如下：

1. 准备材料：大饼、猪肉、豆腐、木耳、香菇、青蒜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐和鸡精等。

2. 将大饼切成片，豆腐和香菇切成小块，猪肉和葱切丝，木耳切丁，青蒜切段。

3. 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，加入香菇和木耳翻炒，加酱油上色。

4. 加入适量水和豆腐块煮开，放入饼块烩煮，加酱油、盐和鸡精调味。

5. 待大饼软烂后，加入青蒜段翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，建议阅读美食类书籍或者视频，获取更全面的信息。