鸡米花的家常做法

鸡米花的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、生抽、盐、料酒、生粉、面包糠、蛋液。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净后，切成大小均匀的鸡米粒。

2. 加入盐、料酒、生抽、生粉，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡米粒，先在生粉中滚一圈，让鸡米粒表面有一层生粉。

4. 再蘸上蛋液。

5. 最后均匀的裹上面包糠。

6. 锅内倒入适量油，烧热后，放入做好的鸡米花，小火炸至两面金黄，捞出控油备用。

完成以上步骤后，香喷喷的鸡米花就做好了，可以依据个人喜好撒上少许孜然粉和椒盐粉。

请注意，炸鸡米花的油温不宜过高，以免炸焦影响口感。

制作鸡米花的步骤如下：

食材：鸡胸肉、生粉、面包糠、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，剁成小块。

2. 放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味。

3. 准备一个碗，将生粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个位置。

4. 将腌制好的鸡米花依次在三个位置上滚一滚，让鸡米花沾上面包糠。

5. 锅内倒油，烧至六成热后，将滚好面包糠的鸡米花放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油，装盘。

制作鸡米花注意事项：

1. 鸡肉需要先用盐、胡椒粉和鸡精腌制一会儿，这样会使鸡肉更加鲜嫩，味道更好。

2. 沾面包糠的时候一定要小心，不要让面包糠掉下来，可以稍微用力滚一滚。

3. 油温不要太高，以免炸糊，影响口感。炸至金黄色即可，时间不能太长。

4. 如果家里有小孩，可以适当减少油量，但一定要在家长的监护下进行。

5. 吃不完的鸡米花可以放在一个盘子里，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏，下次食用时再次复炸即可。

总之，制作鸡米花需要注意鸡肉的腌制、沾面包糠和油温的控制等细节，以保证口感和卫生。

鸡米花的家常做法有多种，以下提供两种做法：

食材：鸡胸肉、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、生姜。

做法：

1. 鸡胸肉洗净后，切成小丁。

2. 生姜切末，加入鸡丁中。

3. 加入适量蚝油、生抽、料酒，抓匀腌制15分钟。

4. 腌制好的鸡丁裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。

5. 下锅炸至金黄即可捞出。

炸好的鸡米花外表酥脆，里面软嫩，味道鲜美。除了炸之外，还可以用烤箱来做，口感上会略有不同。

以上步骤仅供参考，建议根据实际情况调整做法，祝您用餐愉快。