家常面简单的做法

家常面的做法简单，可以尝试一下：

食材：面条、猪肉、豆角、香菇、木耳、鸡蛋、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 猪肉切丁，豆角切小段，香菇木耳切丁。

2. 葱蒜切碎，热油下肉炒散，放入豆角香菇木耳炒香。

3. 放入适量生抽、老抽上色，适量盐、鸡精、胡椒粉调味，炒熟后备用。

4. 煮面条，面条煮差不多熟后，放入碗中，倒入炒好的菜。

5. 煎一个鸡蛋，把鸡蛋切成丝放上面。

6. 浇上自调的汤汁即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常面的做法很简单，下面是一些注意事项：

1. 面条的煮法：水烧开后下锅，用筷子顺势搅动几下，盖上锅盖，等面条断至无白心时，将火关到最小，让汤水保持小开而不沸，捞出面条到碗中，加入适量面汤（或骨头高汤、清汤），将菜码放入。

2. 菜码的处理：一般家常可选用黄豆芽、青豆、红萝卜、小白菜等易获得的蔬菜，将菜洗净，投入沸水锅中，待水再开时捞出盛入碗中。

3. 面条的调味：在碗中加入适量酱油（或面酱）、葱花、榨菜丁、猪油或芝麻油等，若口味重可加入少许盐，然后将做好的面汤倒入碗中即可食用。

4. 面条的口感：家常面可以根据口味和个人喜好加入不同的调料，比如辣椒油、醋、花椒粉、鸡精等。

5. 食用时要注意卫生，比如将面条充分拌匀，让调料和面条充分接触，以确保味道均匀。

6. 食用量要适度，不要过量食用导致消化不良等问题。

7. 在处理食材时要注意刀具和案板的卫生，避免细菌滋生。

以上就是制作家常面的基本注意事项，按照这些步骤制作出来的面条味道应该不错。

家常面简单的做法如下：

食材：面条、西红柿、鸡蛋、油菜、葱、盐、酱油、香油。

步骤：

1. 西红柿切块，油菜洗净，葱切末。

2. 鸡蛋打散，加入少许酱油和盐，搅拌均匀。

3. 锅中油热后倒入蛋液，炒至结块。

4. 加入西红柿块，翻炒至出沙。

5. 倒入清水，煮开。

6. 放入面条，用筷子搅拌一下，防止粘连。

7. 面条煮至七分熟时，放入油菜。

8. 加盐、酱油调味，炒匀后盛出。

9. 撒上葱花，淋上香油。

完成以上步骤，美味的家常面就做好了。

注意：根据面条的种类，可选择不同的煮制时间。普通的挂面七八分钟即可煮熟，而湿面则需要更长的时间。