家常面的做法大全

家常面的做法有很多种，这里为您提供一种常见的方法：

食材：面条、猪肉、豆角、香菇、木耳、青菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、辣油

步骤如下：

1. 豆角洗净切成小段，香菇和木耳泡发后切小丁，青菜洗净备用。

2. 猪肉切成小肉丁，葱姜蒜切末。

3. 锅中加入油，油热后倒入肉丁翻炒至熟，再放入葱姜蒜炒出香味。

4. 倒入豆角、香菇和木耳翻炒，加入酱油和少许水翻炒片刻。

5. 锅中倒入水，放入面条，煮熟后捞出装盘。

6. 在煮好的面条上撒上青菜，浇上炒好的卤料，撒上胡椒粉、鸡精和辣油即可食用。

除此之外，家常面的做法还有很多，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

家常面的做法大全如下：

1. 食材准备：面条、猪肉、豆角、土豆、大蒜、香菇、酱油、盐、油辣子、花椒等。

2. 猪肉炒菜：将豆角切段，土豆切丝，大蒜切片，香菇切片。热锅倒油，放入猪肉炒香，然后倒入豆角土豆翻炒，放入酱油少许，生抽少许，继续翻炒出香味。

3. 加水：加入适量的水大火烧开，放入香菇，然后小火炖至汤汁浓稠，放入盐，调味即可关火。

4. 煮面：水开下面条，煮至面条软硬适中，捞出面条放入碗中。

5. 浇头：将炒好的菜浇在面条上，撒上葱花即可食用。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 面条不要煮太软，口感要劲道。

2. 浇头要足量，保证色香味俱佳。

3. 盐的用量要适量，根据食材的咸度来决定。

4. 油辣子可以根据个人口味适量调整。

5. 食材清洗要干净，特别是豆角和土豆。

6. 猪肉选择肥瘦相间的，吃起来口感更好。

7. 炖菜时要加入适量水，以免糊锅。

总之，制作家常面需要注意细节和技巧，才能做出美味的面条。

家常面的做法大全相关信息有：

番茄鸡蛋面。食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、酱油、葱花、香菜。将西红柿洗净切块，鸡蛋液备好，锅内入油烧热，爆香西红柿块。倒入酱油，放入西红柿块煸炒均匀。加入适量水烧开，放入面条，将面条煮熟，加盐调味，最后淋上鸡蛋液，出锅后加葱花和香菜即可。

炸酱面。食材：面条、肉末、洋葱、黄瓜、豆芽、大葱、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱。将黄瓜切丝，大葱切段备用。锅中倒油，放入洋葱丁煸炒出香味，加入肉末翻炒均匀。放入一大勺黄豆酱和豆瓣酱，加适量清水稀释，煮开后煮5分钟。放入面条煮熟，捞出盛入碗中，浇上炸酱，放上黄瓜丝、豆芽和葱段即可。

刀削面。食材：刀削面、猪肉、青菜、豆芽、葱姜蒜、八角、桂皮等。锅中烧开水，放入刀削面煮制成熟捞出沥干水分。炒锅热锅下油，放入八角桂皮炒香，下入猪肉丁翻炒至熟，加入青菜豆芽翻炒几下，加入酱油、盐等调味料。装入碗中，将刀削面放在上面即可。

鸡汤面。食材：鸡汤、面条、青菜、盐、姜片、香菇等。鸡肉切小块焯水后捞出洗净血沫备用，香菇切片备用。锅中倒入鸡汤和适量水，烧开后下入面条和姜片煮制成熟。放入青菜焯水捞出洒在面上，加入盐调味即可。

以上是家常面的做法大全的一些相关信息，您可以根据个人口味进行选择合适的做法。