家常面叶做法大全

家常面叶的做法如下：

食材：面粉、盐、温水、面盆、菜刀、筷子、锅。

步骤：

1. 将面粉里放入少许盐，这样会使面更劲道。用温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅成小疙瘩后，再上手和面，将面和的软一些，这样更容易拉伸。

2. 将和好的面放在面盆里，盖上盖子醒5-10分钟。

3. 将醒好的面放在案板上，这时候案板上可以撒些干面粉，防止面粘住，将面拉长成薄薄的一片。

4. 将菜刀切成条，宽度根据自己喜好来就行。

5. 将炒锅放在火上，烧热后放入油，油温七成热时放入切好的面条片，用筷子轻轻搅拌，使面条散开不粘连。

6. 加入清水，没过面条，盖上盖子大火烧开后，用筷子把面条搅开。

7. 等水再次烧开后，把面条翻动一下，等烧到水快干时，把火关小，让面条焖一会，这样面条就熟了。

可以根据个人口味调整具体食材和步骤。

制作家常面叶的注意事项有以下几点：

1. 面团要软：面团要软一些，这样擀、切、煮都容易，口感也更好。

2. 醒面要足：和好面团后，一定要放在温暖处醒发好的面，这样做出来的面食才更香。

3. 擀面要薄：面叶擀得要薄一些，煮出来的口感更软更糯。

4. 煮面要稳：煮面时不能让水烧开太长时间，否则面会煮得太烂。此外，要用筷子在锅里顺时针搅拌，避免面粘在一起。

5. 调料要简单：做家常面叶时，调料不需要太多，以免掩盖了面的本味。

下面介绍一种家常面叶的做法：

1. 准备食材：面条、青菜、豆芽、西红柿、盐、生抽、花椒粉、油辣椒。

2. 将西红柿洗净切碎。

3. 青菜洗净。

4. 豆芽焯熟备用。

5. 将西红柿煸炒出汁液，加适量水煮开。

6. 放入豆芽菜煮熟。

7. 放入适量盐、花椒粉、生抽调味。

8. 放入青菜煮熟。

9. 放入面条。

10. 加入油辣椒（可以根据个人口味加辣椒油）。

这样，一锅美味的家常面叶就做好了。

以下是家常面叶的常见做法：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、盐、油、五香粉。

步骤：

1. 西红柿切块，青菜切碎。

2. 面粉中放入清水，搅拌成絮状。

3. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟。

4. 炒锅加热，放入适量油，放入打散的鸡蛋液，快速翻炒，炒熟盛出。

5. 锅内放入油，放入西红柿块，翻炒出汁，放入青菜翻炒。

6. 放入炒好的鸡蛋，放入盐、五香粉调味，炒匀。

7. 放入适量水，水开后，下入面叶。

8. 面叶浮起后，煮大约5分钟即可出锅。

除了上述做法，还有其他的家常面叶做法，如：

1. 准备面粉、豆角、黄豆芽、西红柿、盐、蘑菇等食材，将豆角和黄豆芽煸炒后，加入水烧开，下面片，水再开后下面条，熟了以后出锅，加入煸炒好的豆角和蘑菇即可。

2. 准备高筋面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、葱花、盐、植物油等食材，面粉里加入清水，和成面团，面团饧20分钟后擀成薄饼，用刀切成面叶，加入植物油和青菜、葱花搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。