家常炝莲白的做法

家常炝莲白的做法如下：

食材：莲白、红辣椒、干辣椒、大蒜、花椒、食用油、食盐、生抽、香醋。

1. 莲白清洗干净，然后沥干水分切成细条状；红辣椒、干辣椒切段；大蒜切片。

2. 烧一锅水，放少许盐和油，将莲白焯水，变色即捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 锅中倒入适量油，下入花椒和干辣椒段，小火慢慢炸至辣椒颜色变深，出香味。

4. 另起锅，倒入适量油，放入红辣椒和蒜片，煸炒出香味。

5. 放入焯水过的莲白，快速翻炒均匀后，加入适量盐、生抽、香醋，继续翻炒均匀，断生后出锅。

这样就可以做出美味的家常炝莲白了。

家常炝莲白的做法如下：

食材：莲白、红辣椒、青辣椒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、醋、盐、花椒、白糖、香油、食用油。

注意事项：

1. 炝莲白最好选用大白菜芯的叶子，叶子大且薄，吃起来口感更佳。

2. 切莲白的时候不要切得太薄，太薄炒的时候容易炒糊，吃起来口感不好。

3. 干辣椒、花椒一定要用油炒香后再炒莲白，这样炝出来的莲白更入味，更好吃。

步骤：

1. 准备食材，将青辣椒切丝，红辣椒切丝，生姜大蒜切丝，干辣椒切段。

2. 起锅烧油，下入花椒粒炒香，再加入姜蒜丝和干辣椒段一起翻炒出香味。

3. 下入莲白，快速翻炒均匀，调入适量盐、生抽、白糖、醋，继续翻炒均匀。

4. 加入青辣椒丝和红辣椒丝，继续翻炒均匀后，淋入适量香油炒匀即可出锅。

注意事项包括：炒莲白时要大火快炒，才能保持莲白的翠绿色和口感；调料的种类和用量可根据个人口味适量调整。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常炝莲白的做法相关信息：

1. 准备食材：莲白、小米椒、蒜瓣、食用盐、生抽、香醋、白糖、香油、食用油。

2. 将莲白清洗干净后，将其切成块状，蒜瓣拍碎切末，备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，待油温热后，放入小米椒段和蒜末，煸炒出香味。

4. 将煸炒好的辣椒和蒜末倒在莲白上，再加入适量的食用盐、生抽、香醋、白糖，撒入适量的小米椒段。

5. 用筷子将辣椒和调料与莲白拌匀，腌制20分钟，让莲白充分入味。

6. 最后，将适量的香油淋入莲白中，拌匀即可。

炝莲白是一道简单易学，清爽可口的家常菜。口感清脆，味道鲜美，非常适合夏季食用。