家常牛肉丝的做法

家常牛肉丝的做法如下：

食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、生姜、蒜头、盐、生抽、淀粉、料酒、食用油、干辣椒

步骤：

1. 牛肉切丝，加盐、生抽、料酒和淀粉腌制半小时。

2. 配料切丝：青椒红椒切丝，洋葱切丝，生姜蒜头切末。

3. 热锅凉油，放入牛肉丝煸炒至变色。

4. 加入配料丝翻炒均匀。

5. 加盐调味。

6. 临出锅前加少许生抽和干辣椒提味。

这样，一份美味的家常牛肉丝就做好了。

家常牛肉丝的做法如下：

食材：牛肉、盐适量、酱油少许、生姜、蒜、青椒、红椒、黄椒、料酒、水淀粉、香油少许、色拉油适量。

具体步骤：

1. 牛肉丝用少许盐、料酒和少许水淀粉腌制一下，炒的时候会更嫩更香。

2. 牛肉丝下锅炒至断生，捞出备用，青椒红椒黄椒切丝备用，生姜和大蒜切末备用。

3. 锅中下少许油，下入姜末、蒜末，煸炒出香味。

4. 下入炒熟的牛肉丝和青红椒丝，翻炒均匀。

5. 加入盐、酱油、鸡粉调味，再淋入少许清水，开中火翻炒，最后撒上香油，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒牛肉时要小火慢炒，直到炒熟再换到中火，这样口感不会柴。

2. 青红椒可以根据喜好和胃口来增减。

此外，做家常牛肉丝时要注意火候的掌握，炒的时候先大火，再中火，最后小火。同时要注意食材的顺序和添加，不要出现没炒熟或者加的食材混乱了的情况。在烹饪过程中要保持耐心，按照步骤操作，就可以做出美味的牛肉丝了。

以下是家常牛肉丝的做法相关信息：

材料：

牛肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、酱油、料酒、孜然粉、食用油

步骤：

1. 牛肉切丝，加适量料酒、酱油腌制一会儿，青红椒去蒂去籽切丝，洋葱切丝，葱切碎。

2. 锅内放油烧热，放葱碎、姜末和蒜片爆香，然后放入腌好的牛肉丝翻炒均匀。

3. 放入洋葱丝翻炒均匀，炒至洋葱变软。

4. 放入青红椒丝翻炒均匀，加适量盐、鸡精、白糖调味，撒上孜然粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 牛肉丝要切得细一些，这样炒出来的牛肉丝才会更细嫩。

2. 加入洋葱可以使牛肉丝更加美味，口感更加丰富。

3. 炒青红椒时可以加入适量水炒，这样青红椒会更嫩更软。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考相关烹饪书籍或咨询专业厨师。