家常木须肉的做法

家常木须肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、糖、湿淀粉、食用油。

步骤：

1. 木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜切片，葱蒜切末。

2. 里脊肉切丝，加入少许酱油、料酒、糖，再加一勺湿淀粉抓匀。

3. 热锅凉油，油热7成下肉丝迅速划散，煸炒至变色。

4. 倒入酱油后翻炒均匀，盛出备用。

5. 留底油，下入葱姜末，煸炒出香味。

6. 加入适量泡发的木耳，翻炒均匀。

7. 调入适量盐，倒入胡萝卜片和黄瓜片，继续翻炒均匀。

8. 加入炒好的肉丝，再加入少量酱油和湿淀粉勾芡。

9. 鸡蛋打散，下热油锅中炒熟盛出备用。

10. 将鸡蛋铺在木须上即可享用。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整调料用量。

家常木须肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等。

步骤：

1. 瘦肉切成片，用少量盐、料酒和水淀粉腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切成丝，黄瓜切片，木耳泡发后切成丝。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅匀。

4. 取平底锅，热锅入油，倒入鸡蛋液，用中小火把鸡蛋炒熟，盛出备用。

5. 锅中再倒入适量油，放入肉片炒至变色。

6. 加入葱姜蒜爆香。

7. 加入黑木耳和黄瓜翻炒。

8. 把炒熟的鸡蛋放入锅中，加入适量盐、味精、生抽调味。

9. 翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉片要用淀粉搅拌均匀，这样炒出来的肉片既嫩滑又入味。

2. 鸡蛋要炒得稍微老一些，这样口感更好。

3. 黄瓜不要炒太久，否则会影响口感。

4. 调味时要注意用量，不要过咸或过淡。

5. 如果不喜欢吃辣的，可以不放辣椒。

6. 木须肉是一道非常适合老人和孩子的家常菜，营养丰富，味道鲜美，制作简单。

希望以上信息对您有帮助，祝您用餐愉快！

以下是家常木须肉的做法相关信息：

材料：

猪里脊肉100克，鸡蛋3个，木耳5朵，黄瓜1根，大葱1根，盐，料酒，酱油，淀粉，油，蒜适量。

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、酱油和淀粉腌制一会。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐和少许料酒搅匀。

3. 木耳提前泡发，洗净后切成丝。

4. 黄瓜切丝，大葱切丝，蒜切片备用。

5. 锅中加油热后，倒入鸡蛋液炒熟后盛出。

6. 锅中再加点油，倒入肉丝滑散，炒熟后盛出。

7. 锅中留底油，加入蒜片炒香，然后加入木耳丝翻炒。

8. 炒熟后加入肉丝、黄瓜丝和葱丝翻炒均匀。

9. 倒入炒好的鸡蛋，加盐调味后快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 肉丝腌制时加入了淀粉，所以不用再单独勾芡。

2. 鸡蛋和木耳先炒熟，再和其他材料一起炒，口感更佳。

3. 黄瓜在最后关火前再放入，以免炒熟后颜色变黄。

这道家常木须肉做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭餐桌的美食。