家常奶黄包怎么做

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料食材，包括鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉和玉米淀粉。

2. 将鸡蛋、白糖和奶粉混合均匀。

3. 将牛奶加热，加入过筛的淀粉，搅拌均匀至无颗粒。

4. 将混合物倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到粘稠。

5. 加入黄油，搅拌均匀。

6. 馅料放凉后，分成小份，放入冰箱冷冻。

7. 准备面皮食材，包括面粉、酵母、糖、黄油和牛奶。将酵母溶于温牛奶中，与面粉、糖混合在一起。

8. 揉成光滑的面团，盖上湿布发酵。

9. 面团发酵完成后，擀成面皮，包入馅料。

10. 蒸锅底部刷层食用油，放入包好的奶黄包，盖上锅盖，再次醒发20分钟。

11. 开火蒸奶黄包，水开后继续蒸15-20分钟，关火焖5分钟。

这样就可以做出美味的奶黄包了。请注意，为了制作出高品质的奶黄包，馅料的制作过程至关重要，需要耐心和精细的搅拌。面皮的制作也需按照正确的步骤进行，以保证发酵充分，口感良好。

制作家常奶黄包的步骤如下：

食材：面粉、酵母粉、温水、鸡蛋黄、纯牛奶、白糖、黄油、奶粉。

注意事项：

1. 酵母粉需要先用温水化开，否则会影响发酵效果。

2. 制作奶黄馅时，需要小火慢炒，以免糊锅。

3. 面团要和的软一些，这样口感更佳。

制作步骤：

1. 将酵母粉放入盆中，倒入温水，搅拌均匀。

2. 随后，放入面粉和奶粉，再放入少许油，将面粉和成面团，盖上盖子发酵。

3. 将鸡蛋黄和纯牛奶倒入锅中，搅拌均匀后，再放入白糖和少许油，开始慢慢炒制。

4. 炒制奶黄馅不稠即可出锅，放置案板上。

5. 将发酵好的面团做成小剂子，擀皮，放入适量的奶黄馅，包成包子。

6. 蒸格上放湿屉布，将奶黄包放在上面醒十五分钟。

7. 锅中倒入清水，大火蒸包子上气后开始计时十五分钟即可关火。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味适当调整。

制作家常奶黄包的步骤如下：

1. 准备馅料原材料：鸡蛋、白糖、黄油、奶粉、低筋面粉等。

2. 将馅料食材依次倒入盆中，搅拌均匀。需要注意的是，搅拌时需要顺着一个方向，这样才不容易出错。此外，鸡蛋和白糖需要提前搅拌均匀，这样在炒制时才能避免糊锅。

3. 制作面团：将高筋面粉、水、酵母粉按照一定的比例混合，搅拌成面团。这个比例可以根据自己的喜好来调整，一般来说，面团要稍微软一点，口感会更好。

4. 将面团搓成长条，再切成小剂子，擀成面皮。

5. 将搅拌好的馅料填入面皮中，包好。

6. 上锅蒸熟。冷水下锅，大火蒸15分钟左右即可。

制作完成后，奶黄包会呈现出半透明的黄色，口感十分软糯。请注意，在制作过程中，面团的比例和制作手法是影响最终口感的关键因素，因此建议新手多尝试几次，才能掌握其中的技巧。