家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

胡萝卜1根

玉米粒少许

豌豆粒少许

干香菇6朵

鸡蛋液少许（用于裹鸡肉）

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

糖适量

料酒适量

姜蓉适量

蒜蓉适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，然后放入水中煮至变软，捞出沥干水分。

2. 广式腊肠、胡萝卜、香菇切小丁，鸡蛋液煎成蛋饼切丝，玉米粒、豌豆粒焯水煮熟捞出。

3. 不粘锅少许油，放入鸡丁，小火煎至变色。放入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、姜蓉、蒜蓉，翻炒均匀上色。

4. 加入腊肠、胡萝卜、香菇丁继续翻炒。再加入玉米粒、豌豆粒、糯米饭，继续翻炒均匀。

5. 取一饭碗，将炒好的糯米饭装入碗中压实，倒扣在盘子上，周围摆上蛋皮丝。可以根据自己的喜好撒些葱花。

6. 蒸锅加水烧开，将糯米鸡饭放入蒸锅蒸15-20分钟。

7. 将蒸好的糯米鸡饭取出，用刀将糯米鸡饭切块即可。

家常糯米鸡饭就完成了，希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常糯米鸡饭做法如下：

食材： 3个鸡翅根、1杯香菇、1/2个洋葱、适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉、1杯糯米、1勺生抽、半勺老抽、适量蚝油、适量葱花。

注意事项：

1. 鸡翅根最好选用嫩一些的，经过腌制更加入味。

2. 煮糯米的时间不要过长，以免影响口感。

3. 糯米鸡饭做好后，可放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

具体做法：

1. 糯米提前洗净浸泡三小时以上，然后放入蒸锅中蒸熟。

2. 鸡翅根洗净控干水份，香菇和洋葱切丁。

3. 锅中倒入适量油，将鸡翅根煎至两面金黄，然后倒入香菇丁和洋葱丁翻炒出香味。

4. 倒入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉，翻炒均匀，最后倒入糯米饭翻炒均匀即可。

5. 将炒好的糯米鸡饭盛入碗中，表面撒些葱花即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他食材也可以）

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，香菇、胡萝卜切丁，鸡肉切丁用生抽、料酒、胡椒粉腌制。

2. 将糯米沥干水分，加入咸鸭蛋煮熟。

3. 锅中热油，放入腌制好的鸡肉炒熟，加入香菇和胡萝卜翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅。

4. 将煮好的糯米和炒好的鸡肉、香菇、胡萝卜混合均匀。

5. 在蒸碗中铺上荷叶（没有荷叶可以用保鲜膜），将糯米鸡饭盛入碗中，压实。

6. 将糯米鸡饭倒扣取出，表面撒上葱花，用小刀切成均匀的块状。

小贴士：

1. 糯米要提前浸泡，这样容易熟且口感更好。

2. 鸡肉可以用虾肉、猪肉代替，或者加入其他你喜欢的食材。

3. 可以根据口味调整各种调料的量，咸淡要适中。

营养信息（以3人份糯米鸡饭为例）：热量约1000卡路里，蛋白质约45克，脂肪约25克，碳水化合物约75克。

希望以上信息对您的美食之旅有所帮助！