酱鸡块的家常做法

酱鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：鸡块适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、香叶适量、桂皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。

步骤：

1. 鸡块洗净控干水分备用。

2. 准备适量的酱油、料酒、清水，将鸡块放入锅中，使鸡块被酱油没过。

3. 加入葱姜蒜、冰糖、香叶、桂皮和干辣椒，烧开后转中火煮15-20分钟，煮至鸡块入味即可。

4. 煮好后，将鸡块捞出，可以搭配米饭食用。

注意事项：

1. 煮鸡块时不要煮得过久，以免鸡肉煮烂。

2. 酱油的量应该没过鸡块，如果不够再加一些。

3. 煮鸡块的火候要注意，不要太大也不要太小。

可以根据个人口味调整调料和煮制时间，希望您能做出美味的酱鸡块！

酱鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：鸡块适量、酱油适量、料酒适量、冰糖适量、香叶适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、五香粉适量

注意事项：

1. 鸡块要选择新鲜的，如果可能的话，自己剁成小块会更好一些。

2. 炒糖色时一定要小火慢炒，不仅能让鸡块颜色红亮，还能减少糖的苦味。

3. 酱油一定要最后放，否则煮干后会影响口感。

4. 炖鸡块时要加足够的水，以免出现炖干的情况。

5. 如果想要更入味，可以在鸡皮上划几刀，或者用牙签在鸡皮上扎一些小孔。

6. 炖鸡的时间要足够，至少要一个小时以上，这样才能让鸡肉充分入味。

这是一道非常适合家庭制作的菜肴，既美味又营养丰富。

以下是酱鸡块的家常做法相关信息：

材料：

鸡块、黄豆酱、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖

步骤：

1. 鸡块洗净控干水分备用。

2. 锅里加入适量油，小火炒香冰糖，炒出糖色。

3. 放入鸡块翻炒均匀，让鸡块都裹上糖色。

4. 放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒继续翻炒出香味。

5. 加入适量黄豆酱，小火翻炒均匀。

6. 加入适量清水，没过鸡块即可。

7. 盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右，直到鸡块熟透。

8. 炒锅爆香葱花。

9. 煮熟的鸡块捞出，装盘。

10. 把炖鸡块的汤汁收干，浇在鸡块上。

11. 撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 鸡块一定要洗净控干水分，否则炖煮时会渗出很多汤汁。

2. 黄豆酱的咸度较高，不必再另外加盐。

3. 收干汤汁时一定要小火慢收，否则容易糊。