酱鸡珍的家常做法

酱鸡珍的常用家常做法如下：

食材：鸡珍、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、干辣椒

步骤如下：

1. 鸡珍洗净，用刀对半切开。 冷水下锅，放入鸡珍，姜片，大火煮开后，转中火煮15分钟。

2. 将料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、干辣椒准备好，待用。

3. 将焯好水的鸡珍捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

4. 锅中倒入适量的油，将蒜，姜片炒出香味后倒入冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖溶化。

5. 倒入准备好的香料和鸡珍翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀上色。

7. 将鸡珍倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。

8. 等煮好后，不要立即取出，泡在酱汁中30分钟，让鸡珍充分吸收汤汁的味道。

9. 时间到后取出，切片装盘。

请注意，酱鸡珍的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请适当调整烹饪时间。如果有特殊饮食要求，如糖尿病等，请注意冰糖的使用量。以上步骤仅供参考，您也可以根据自己的口味和烹饪经验进行调整。

酱鸡珍的常见家常做法如下：

食材：鸡珍、姜、蒜、八角、老抽、生抽、料酒、糖、辣椒、香叶

步骤：

1. 鸡珍用盐，料酒，生抽，姜腌制一个小时。

2. 冷水下锅，焯水捞出。

3. 锅内放油烧热，下姜蒜末爆香，下老抽，生抽，料酒，糖，辣椒，香叶，八角，翻炒后加水。

4. 水开后下鸡珍，换小火，加锅盖焖煮。

5. 煮到鸡珍能用筷子轻松穿透时，换中火收汁。

6. 汁浓后出锅，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡珍在焯水的时候一定不要时间过长，否则会影响口感。

2. 收汁时不要收得太浓，否则会影响色泽。

3. 辣椒可以根据个人口味加量。

以上步骤供您参考，具体操作时可能还需要根据食材的实际情况调整烹饪时间和方式。

酱鸡珍的家常做法如下：

食材：鸡珍、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、干辣椒、八角。

具体步骤：

1. 鸡珍洗净备用，用刀切成小块，加入少许姜末和料酒去腥，拌匀腌制15分钟。

2. 准备配料，包括姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶、干辣椒和八角。

3. 热锅少许油，将冰糖放入小火慢炒至融化，再炒至焦糖色。

4. 加入一碗水，将泡过的姜蒜捞出，加入少许生抽，烧开。

5. 放入鸡珍，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮至汁水收干。

6. 加入适量盐调味，起锅后撒上少许香菜装饰。

这样做出来的酱鸡珍口感鲜美，非常下饭。