烩豆腐的家常做法

以下是烩豆腐的家常做法：

食材：豆腐、肉末、青蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖、老抽、水淀粉、豆瓣酱、食用油。

步骤：

1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味。

2. 锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜末，倒入肉末炒至变色。

3. 调入豆瓣酱，倒入适量水，生抽，蚝油，盐，砂糖，老抽，烧沸。

4. 放入豆腐煮约3分钟，让豆腐充分吸收汤汁，撒上葱花。

5. 淋入水淀粉勾薄欠，即可出锅。

这样，一道美味的烩豆腐就做好了。

烩豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：北豆腐、肉馅、青蒜、木耳、胡萝卜等。

2. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 放入肉馅，炒至发白。

5. 木耳、胡萝卜等配料切片备用。

6. 将备用的豆腐放入锅中，加适量水，木耳、胡萝卜等配料。

7. 加盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮10分钟左右。

8. 加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：煎豆腐时要先切成块，小火慢煎，这样不容易碎；肉馅要提前腌制，这样口感更好；配料可以按个人口味调整，炖煮的时间可以根据喜好决定。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士意见。

以下是烩豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

北豆腐、五花肉、青蒜、香菇、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 豆腐切成1厘米见方的丁，五花肉切末，香菇切片。

2. 锅中加油烧热，放入豆腐丁，煎至表面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入五花肉煸香，加入葱姜蒜末。

4. 加入香菇片，翻炒至变软后加入煎好的豆腐。

5. 加入酱油少许清水烧开，加入盐胡椒粉调味，小火炖煮5分钟即可出锅。

6. 放入蒜末即可盛出食用，还可撒些青蒜末提味。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。