家常牛肉饼的做法

家常牛肉饼的做法如下：

食材：牛肉馅500克、面粉4杯、温水约2杯、大葱2根、姜一块、酱油、盐、植物油等。

步骤：

1. 面粉放入盆中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布松弛一会儿。

3. 牛肉馅加入切碎的大葱、姜末、酱油、盐和植物油，慢慢加入清水搅拌均匀。

4. 将面分成8份，每份都揉圆，压扁后擀成薄饼，不要太厚也不要太薄。

5. 放入馅料，用勺子整理一下，封口后揉圆。平底锅烧热后调中小火，放入牛肉饼，全程转动锅子防止煎糊。

6. 一面煎好后翻面，煎至牛肉饼两面金黄，馅料熟透即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常牛肉饼是一种常见的面食，下面是制作方法和注意事项：

食材：普通面粉、牛肉糜、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、食用油

做法：

1. 面粉加适量温水和成比较粘软的面团，盖上湿布放置一边醒一会。

2. 将牛肉糜放入碗中，加入酱油、料酒、盐、葱花、姜末调匀。

3. 将面团揉匀，搓成长条，切成若干小剂子，用擀面杖擀成薄饼。

4. 将牛肉馅捏成小圆饼，放在擀好的薄饼中间。

5. 用手将饼的四周捏紧，使牛肉馅不漏出来。

6. 平底锅加热，倒入适量食用油，将牛肉饼放入锅中煎至两面金黄。

7. 待牛肉饼熟透，取出牛肉饼，将家常牛肉饼摆入盘中即可。

注意事项：

1. 煎牛肉饼时火候不宜太大，以免焦糊。

2. 煎至两面金黄即可，不要煎过头。

3. 牛肉馅要搅拌均匀，不要有块状。

4. 葱花和姜末可以根据个人口味适量增减。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常牛肉饼的做法的相关信息：

食材：

牛肉馅：500克

面粉：500克

盐：适量

生姜：适量

葱花：适量

清水：适量

花生油：适量

黑胡椒粉：适量

步骤：

1. 面粉用清水和成光滑的面团，放一旁发酵。

2. 牛肉馅中加入盐、葱花、黑胡椒粉、花生油，搅拌均匀。

3. 面团分成若干小份，擀成薄片，包上牛肉馅，压成饼。

4. 平底锅加热，放入适量花生油，将牛肉饼放入锅中，煎到两面金黄，取出装盘。

5. 可以根据个人口味撒上一些香葱或香菜，味道更佳。

注意事项：

1. 牛肉馅中可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、酱油等。

2. 煎牛肉饼时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 煎好的牛肉饼可以搭配豆浆、米粥等一起食用，更营养健康。