家常糯米饭的做法

家常糯米饭的做法如下：

原料：糯米、大米、香菇、胡萝卜、土豆、玉米粒、豌豆、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、葱花。

具体步骤：

1. 糯米和大米按3:1的比例放入碗中，淘洗干净后浸泡15分钟。

2. 浸泡好的米放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

3. 趁这个时间，把准备好的食材全部切成小粒，土豆和胡萝卜可以用压蒜器压成泥。

4. 锅中放油，油稍热后倒入土豆炒至焦黄，再放入葱花，胡萝卜翻炒。

5. 倒入豌豆粒、玉米粒，翻炒几下。

6. 倒入蒸好的糯米饭，将米饭和菜肴翻炒均匀。

7. 放入盐、生抽、老抽、耗油，再加适量清水（饭的2倍），搅拌均匀后焖5分钟收汁。

8. 最后撒上葱花就可以出锅了。

可以根据自己的口味和食材种类调整口味和做法。

制作家常糯米饭的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡一段时间，这样做出来的糯米饭更软糯。

2. 食材的搭配可以根据个人喜好调整，没有固定公式。

3. 烹饪过程中要注意火候，先中小火后大火焖煮，确保糯米能够充分吸收水分和调料的味道。

4. 糯米饭最好搭配一些开胃不刺激性的蔬菜（如西红柿、胡萝卜、豆芽等）和肉类（如鸡蛋、火腿肠等），这样糯米饭不会过于油腻，吃起来更美味。

5. 制作过程中要避免糯米饭粘锅，可以适时加入适量水。

6. 糯米饭的口感和味道会受到温度和湿度的影响，因此最好趁热食用。

具体做法如下：

1. 准备食材：糯米、豌豆、玉米粒、咸肉、香菇、胡萝卜、青豆、酱油、盐、胡椒粉等。

2. 将糯米浸泡在水中以备用，将香菇、胡萝卜、咸肉等切小块。

3. 在锅中加入适量油，加热后加入咸肉和蔬菜翻炒，加入适量酱油和盐调味。

4. 加入糯米和豌豆、玉米粒，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，焖煮至糯米熟烂，加入青豆和胡椒粉调味。

6. 将糯米饭盛入碗中即可食用。

请注意，制作过程中可能还需要其他食材和调味料，可以根据个人口味进行调整。同时，制作过程中要注意卫生，避免食品污染。

以下是家常糯米饭的做法的相关信息：

食材：

1. 糯米250g

2. 腊肉适量

3. 玉米粒适量

4. 豌豆粒适量

5. 香菇适量

6. 青椒适量

7. 葱花适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 油适量

11. 盐适量

步骤：

1. 糯米提前浸泡三小时以上，可以放少量的食用碱。

2. 香菇、腊肉切小丁，玉米粒、豌豆粒清洗干净备用。

3. 青椒切碎，葱切花。

4. 锅中放少许油(糯米饭)做法步骤：

1. 将糯米洗净后放入水中浸泡一个小时左右，捞出沥干水分备用。

2. 将腊肉、香菇、玉米粒、豌豆粒等食材切碎备用。

3. 将糯米和切好的食材放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和食用油，搅拌均匀。

4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸制25分钟左右即可。

5. 出锅后撒上葱花点缀即可食用。

以上是家常糯米饭的做法步骤，可以根据个人口味适量调整食材的用量和烹饪时间。