家常青椒肉丝汤面

家常青椒肉丝汤面做法如下：

主料：

面条、青椒、瘦肉、小葱、生姜、大蒜。

调料：

盐、生抽、鸡精、食用油、淀粉、胡椒粉。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入盐，生抽，淀粉，胡椒粉腌制一会儿。

2. 青椒切丝，葱姜蒜切沫。

3. 锅里倒油，油热后加入肉丝快速滑散，炒至变色后盛出。

4. 锅里加水，水开后下面条，煮至面条变软后捞出备用。

5. 另起锅，加少量油，放入葱姜蒜沫炒香，加入青椒丝翻炒，再放入炒好的肉丝。

6. 加入适量的盐，生抽，鸡精调味，再加入一些煮面的汤，搅拌均匀。

7. 放入面条，翻拌均匀，使汤汁浓郁且面条全部裹满汤汁。

8. 出锅前撒上葱花即可。

完成以上步骤，美味的家常青椒肉丝汤面就做好了。

制作家常青椒肉丝汤面需要注意以下几点：

1. 面条要煮的软硬适中，不要太软，否则不易夹起。

2. 青椒肉丝要炒得嫩一些，不要炒太久，否则肉丝会变硬，影响口感。

3. 调料要加得适量，不要加太多，以免影响面条的口感。

4. 盛面的碗要干净，不能有油污，否则会影响面条的口感和观感。

5. 汤要煮得浓郁鲜美，可以加一些鸡精和香油提味。

6. 可以根据个人口味添加适量的醋、蒜泥、葱花等调料，增加食欲。

7. 面条不要泡在汤里太久，否则面条会变得软烂。最好在吃之前把面条夹起来，沥干后再吃。

以上就是制作家常青椒肉丝汤面的注意事项，按照这些步骤制作出来的面条会更加美味可口。

家常青椒肉丝汤面是一道常见的中国小吃，制作材料有面条、猪肉、青椒、葱等。这道菜的特点是面条筋道、汤色清亮、肉丝鲜嫩、青椒爽口，口味十分丰富。下面是这道菜的详细制作步骤：

1. 准备食材：面条、猪肉、青椒、葱等。

2. 猪肉切成丝，加入少许盐、料酒和淀粉，腌制一段时间。

3. 青椒和葱切成丝备用。

4. 锅中加入适量油，放入葱丝爆香。

5. 加入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

6. 加入适量清水，大火煮开。

7. 放入面条，煮至软烂。

8. 加入青椒丝，翻炒均匀。

9. 加入适量盐、鸡精和生抽，调味均匀。

10. 最后，出锅前撒上葱花即可。

需要注意的是，煮面条时不要时间过长，否则会影响口感。此外，根据个人口味，还可以加入其他调料和配菜，比如胡椒粉、醋、青菜等，以增加风味。