家常青椒肉丝图片

家常青椒肉丝的制作步骤如下：

食材：瘦肉、青椒、洋葱、泡椒、姜丝、蒜泥、酱油、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、菜籽油。

步骤：

1. 瘦肉切成丝，加盐、料酒、酱油、少量淀粉，抓拌均匀。

2. 洋葱切丝，泡椒切碎，青椒去籽切丝。

3. 锅中倒油，油热后倒入肉丝，划散翻炒，炒至肉丝颜色变白出锅。

4. 锅中再加一点菜籽油，倒入泡椒、姜丝、蒜泥，炒香。

5. 倒入洋葱丝，翻炒几下，再放入青椒丝。

6. 倒入炒好的肉丝，加盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据口味和需求适当调整配料用量。

家常青椒肉丝图片注意事项如下：

青椒肉丝制作时，要先把青椒和肉丝分别焯水，再炒制，这样能保证食材都焯水完成后不会变老。同时注意肉丝要切丝切得比较细，否则后期无法成丝状。

青椒肉丝出锅前，可以撒上少许蒜末和小米椒圈，既能增加风味，也能起到提色的作用。

焯水后的青椒肉丝不要翻炒过快，否则容易口感不佳。

炒青椒肉丝时油要稍微多放一些，这样炒出来的青椒肉丝口感更滑嫩。

青椒肉丝在炒制过程中，不要添冷水，否则肉丝会变硬。

遵循以上步骤，可以制作出口感滑嫩、味道美味的青椒肉丝。

以下是家常青椒肉丝图片的相关信息：

图片来源：见图片的版权标示。

菜谱来源：这道菜是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。

食材：需要猪瘦肉、青椒、葱、姜、蒜等，以及适当的调味料。

制作过程：先将瘦肉切丝，加入调料拌匀，腌制一会儿，再炒香葱、姜、蒜，加入肉丝炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒，熟后出锅。

营养信息（以100克可食部分计）：热量136.48大卡，碳水化合物2.47克，脂肪7.35克，蛋白质7.63克。

温馨提示：猪肉和青椒要炒熟，不能过火或欠火。

以上信息仅供参考，如果您对美食有任何问题，请咨询专业厨师或查阅相关美食书籍。