酱尖椒的家常做法

酱尖椒的家常做法步骤如下：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽，切成大小合适的段。

2. 锅中烧热适量油，加入大料爆香。

3. 放入尖椒段，大火翻炒至尖椒断生。

4. 加入适量老抽上色，生抽提味，翻炒均匀。

5. 加入适量黄豆酱，最好将尖椒和酱料搅拌均匀。

6. 加入适量清水，白糖中和口味，小火炖煮尖椒入味。

7. 尖椒变软后，汤汁变少时，盛出装盘即可。

注意：在炖煮尖椒时，火力不宜过大，以免尖椒糊锅。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据口味和需求适当调整。

制作酱尖椒的步骤和注意事项如下：

食材：尖椒500g、黄豆酱适量、食用油适量、白糖适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、醋适量。

步骤：

1. 尖椒去蒂洗净。

2. 将洗净的尖椒切两刀放入盘中。

3. 锅中倒油，加入葱丝、蒜片炒香。

4. 放入黄豆酱炒匀。

5. 把尖椒放入，继续翻炒。

6. 加少许白糖、生抽、醋调味，翻炒均匀，将尖椒炒熟即可出锅。

注意事项：

1. 挑选新鲜的尖椒，表皮完整，无烂尖，无病虫害。

2. 切两刀的尖椒方便入味。

3. 炒酱时加葱爆香味道更香。

4. 炒制过程中不要加水，黄豆酱本身就有水分。

5. 不要炒时间过长，以免尖椒变软口感不佳。

6. 根据口味加盐调味。

这是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，可以作为家常菜备选。

酱尖椒的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：尖椒、蒜、白糖、盐、白酒、豆瓣酱。

2. 蒜切末，尖椒去蒂去籽。

3. 锅中烧热油，下入尖椒煎炸至表皮发皱变软，捞出放凉水里泡一会。

4. 泡好的尖椒挤干水份，切成小段。

5. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味。

6. 放入豆瓣酱炒匀。

7. 倒入尖椒段，加入少许白酒翻炒均匀。

8. 加入适量盐，翻炒均匀。

9. 加入适量白糖翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议观看烹饪过程视频获取更直观的酱尖椒家常做法信息。