鸡的做法大全家常

鸡的做法有很多种，以下提供几种做法：

1. 口水鸡：这种做法需要将鸡肉煮熟，然后蘸取调料食用。其调料包含蒜泥、芝麻酱、花生碎、葱等，味道鲜美。

2. 香菇蒸鸡：这种做法需要将鸡肉切成块状，然后加入香菇、红椒、姜等食材一起蒸制，最后加入调料拌匀即可。口感鲜嫩，香味浓郁。

3. 鸡汤：将鸡切成块状，放入锅中炖煮，最后加入调料和葱花即可。鸡汤营养丰富，味道鲜美。

4. 宫保鸡丁：这种做法需要将鸡肉切丁，然后加入调料拌匀腌制，最后炸至金黄捞出。这种做法口感酥脆，味道麻辣鲜香。

5. 香菇鸡翅汤：将鸡肉和香菇一起放入锅中炖煮，最后加入调料和葱花即可。这种做法能够滋补身体，缓解疲劳。

请注意，以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

鸡的做法大全家常做法有：

口水鸡。要点：鸡肉煮到刚熟出锅，撒上红油和花生碎，再加入各种调料拌匀。

香菇蒸鸡。要点：鸡肉要先腌制，再加香菇和调料一起蒸熟。

土豆烧鸡。要点：土豆要先煮熟，再加入鸡肉和其他调料一起炒匀。

鸡汤。要点：煮鸡汤时要撇去浮油，以免油腻，加姜片和调料即可。

辣子鸡。要点：鸡肉要切小块，炸至金黄酥脆，加入调料炒匀。

宫保鸡丁。要点：鸡肉要先腌制，再与调料炒匀，口味麻辣鲜香。

注意事项：

鸡肉要选择新鲜的鸡，最好选择肉质细腻、口感鲜美的品种。

煮鸡的时间不宜过长，以免鸡肉煮散。

炒鸡时要掌握好火候，以免鸡肉过火。

处理鸡的内脏时要清洗干净，特别是鸡肠和鸡胗等部位。

鸡的做法有很多种，可以根据口味和需求选择合适的做法。

总之，做鸡时要注意选择新鲜的鸡、控制好煮鸡的时间、掌握好火候、清洗内脏等细节，才能做出美味的鸡肉料理。

鸡的做法大全家常有：

香菇炖鸡。主要食材是鸡肉、香菇、竹笋等，做法是将鸡肉切块用清水浸泡一个小时，将香菇、竹笋等备好洗净备用，将鸡块放入烧开的汤锅中，加入姜片、料酒，盖好锅盖开始煮，煮开后小火煮半个小时，放入香菇、盐、胡椒粉继续煮半个小时即可。

红烧鸡。将鸡肉洗净备好，放入锅中煸炒至金黄色，表面焦黄，加入配料翻炒，加入生抽、老抽、蚝油等翻炒，倒入热水没过鸡肉，大火烧开后转小火，炖煮四十分钟即可出锅。

三杯鸡。将洗净的鸡翅根洗净备用，姜蒜切末，洋葱切碎，锅内放油煸炒鸡翅根至表面焦黄，倒入酱油、料酒和冰糖翻炒，加入洋葱、蒜末和姜末，加一杯清水，加盖大火烧开后转小火焖煮十分钟即可。

鸡汤。鸡肉富含丰富的蛋白质，炖成鸡汤后更有利于被人体吸收，做法是将鸡肉洗净切好备用，将鸡放入锅中，加入清水没过鸡肉，大火烧开后将浮沫撇去，加入姜片、葱段、红枣、枸杞等，加盖小火慢炖三十分钟，最后加入盐、胡椒粉即可。

此外，还有口水鸡、宫保鸡丁、小鸡炖蘑菇、香菇蒸鸡等做法。可以根据个人口味选择合适的做法。