家常米发糕的做法

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、酵母粉、葡萄干、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀，加水调匀，静置发酵一段时间至米面有气泡。

2. 准备红枣、葡萄干，洗净备用。

3. 模具内抹一层油方便脱模，将米面倒入模具内，撒上葡萄干和红枣。

4. 锅中水开后，将米发糕放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

5. 蒸熟后，米发糕放凉切块即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常米发糕的做法如下：

食材：大米面、白糖、干酵母、温水、红枣等。

1. 将大米面和白糖混合均匀。

2. 将干酵母放入温水中溶解，边倒边搅拌米面，直到米面全部湿润。

3. 将米面倒入一个容器中，并在面上盖一层纱布，放在温暖的环境发酵2-3小时。

4. 当面发起后，将面糊倒出，放入蒸锅蒸40分钟左右。

5. 在面糊发酵的过程中，可以切红枣、葡萄干等食材，撒在发糕上。

6. 蒸好后，不要立即打开锅盖，稍等片刻。

注意事项：

1. 米发糕的发酵环境应该保持在温暖而湿润的环境中，这样发酵速度会更快。

2. 倒入米面时，要边倒边搅拌，以免出现不均匀的情况。

3. 蒸的时候要用中火，以免出现夹生的现象。

4. 米发糕的口感和味道可能会受到温度和时间等因素的影响，所以要注意观察，适时调整火力和时间。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常米发糕的做法相关信息：

1. 准备材料：米粉、发酵米粉、温水、红枣、葡萄干等。

2. 将米粉和发酵米粉混合均匀，然后加入温水，边加边搅拌。

3. 将米浆静置一会儿，再轻轻搅拌几下。

4. 将米浆分成小份，放入小碗中。米发糕的馅料可以选择红枣、葡萄干、核桃等，可以切成小块后放入米浆中。

5. 将装有米浆的小碗放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

6. 等发糕完全冷却后，在表面刷一层蜂蜜或糖浆即可。

注意：米发糕的面糊不能太稀，否则会影响发糕的口感。此外，蜂蜜或糖浆的添加可以根据个人口味来决定。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询做发糕的朋友或查阅烹饪书籍。