椒盐虾的家常做法

椒盐虾的家常做法步骤如下：

1. 准备好鲜虾、生姜、蒜头、青红椒、玉米淀粉、鸡蛋等食材。

2. 将虾去头去虾线，洗净沥干水分。

3. 生姜蒜头切末，青红椒切圈备用。

4. 虾里加入一个鸡蛋拌匀，再加入玉米淀粉搅拌均匀备用。

5. 调料汁：加入一勺椒盐、一勺辣椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、再加入半碗清水搅拌均匀备用。

6. 锅里倒入适量油，烧至六七成热，将虾放入锅中炸至金黄捞出。

7. 锅里留少许油，放入蒜末、姜末爆香，加入炸好的虾，倒入调好的料汁，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤操作，可以做出美味的椒盐虾。

椒盐虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、青红椒、葱末、花椒粉、盐、料酒、油

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须虾枪，背部剪开，挑去虾线。

2. 加入适量料酒和盐，抓匀腌制15分钟。

3. 青红椒切碎，葱切末备用。

4. 腌制好的虾，下锅前再撒上适量花椒粉拌匀。

5. 油锅中小火炒香花椒粒，炒出香味后捞出花椒粒备用。

6. 锅中留底油，放入虾仁煎至变色，放入葱末和青红椒碎翻炒均匀。

7. 加入适量盐炒匀，最后加入一些刚炒过的花椒粒炒匀即可。

注意事项：

1. 虾要背部剪开挑去虾线，这样虾熟的更快，口感也更好。

2. 煎虾时要用中小火，大火煎至金黄色，这样虾不会糊了，也容易定型。

3. 椒盐的用量可以根据自己的口味来调整，不建议太厚重，会影响虾的口感。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

椒盐虾的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲜虾、姜末、蒜末、椒盐粉、料酒、盐、五香粉。

2. 将虾洗净，用料酒和盐腌制半个小时。

3. 锅中烧热适量油，把虾下锅炸至金黄。

4. 锅中留少许底油，加入姜末、蒜末炒香。

5. 把腌制好的虾回锅，撒上五香粉和椒盐粉翻炒均匀即可。

6. 可以撒上一些香葱作为装饰。

以上就是椒盐虾家常做法的一般步骤，需要注意的是，椒盐粉的量不要太多，以免影响虾的口感，炸虾时油温不宜太低，太低可能导致虾不脆。总之，可以根据自己的口味和喜好调整配料的使用量。