家常奶黄包怎么做
制作家常奶黄包的步骤如下:
1. 准备馅料食材,包括鸡蛋、白糖、奶粉、黄油、面粉和玉米淀粉。
2. 将鸡蛋、白糖和奶粉混合均匀。
3. 将汤匙抹油,将鸡蛋糊放于面皮上,再放上煮好的奶黄糊。
4. 蒸锅加水烧开,将奶黄包放入蒸笼,用中大火蒸制15分钟左右。
5. 待奶黄包颜色变深、表面有光泽、体积基本与原来一样时,即可关火出锅。
制作时可根据口味调整材料比例,希望你可以做出美味的奶黄包。
制作家常奶黄包的步骤如下:
食材:面粉、酵母粉、温水、鸡蛋黄、纯牛奶、白糖、黄油、奶粉。
注意事项:
1. 酵母粉需要先用温水化开,否则会影响发酵效果。
2. 制作奶黄馅时,需要小火慢炒,以免糊锅。
3. 面团要和的软一些,这样口感更佳。
制作步骤:
1. 将酵母粉放入盆中,倒入温水,搅拌均匀。
2. 随后,放入面粉和奶粉,再放入少许油,然后搅拌均匀,放在温暖处发酵。
3. 将鸡蛋黄打散后倒入锅中,再放入白糖。
4. 倒入纯牛奶,然后小火慢慢炒匀。
5. 当奶黄馅儿成型不粘锅时,放入黄油继续翻炒均匀即可。
6. 奶黄馅制作完成后,将发酵好的面团做成小剂子,然后擀皮儿包入奶黄馅,蒸熟即可享用。
希望以上信息对您有帮助,您也可以根据实际情况调整做法。
制作家常奶黄包的步骤如下:
1. 准备馅料食材:鸡蛋黄、低筋面粉、奶粉、黄油、白糖等。
2. 将馅料的全部材料混合在一起,搅拌均匀,直到没有颗粒。
3. 包好馅料的包子醒发20-30分钟,然后放入蒸锅,水开后蒸15分钟左右。
4. 蒸好后,焖5分钟左右再打开锅盖。
制作过程中,馅料中的奶粉和白糖量可以根据自己的口味适量增减,建议蛋黄和牛奶的比例在1:4左右。另外,奶黄馅儿蒸完之后会比较稀,如果想要更干的口感,可以炒的时候多放点低筋面粉。
以上信息仅供参考,建议阅读烹饪书籍或观看相关视频了解更多细节。
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