烩丸子的家常做法

烩丸子的家常做法如下：

主料：丸子2碗，青椒2个，红椒2个，洋葱1个。

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，鸡精适量。

具体步骤：

1. 准备好食材，将青红椒和洋葱分别洗净切块。

2. 起锅烧油，放入丸子翻炒片刻。

3. 加入适量清水，放入青红椒和洋葱块。

4. 放入适量盐、酱油和鸡精。

5. 加入适量生粉水，搅拌均匀，勾芡煮至汤汁浓稠即可。

注意选择食材要注意色彩搭配，烹饪过程中要注意火候的掌握等。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、木耳、青椒、葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒等。

步骤：

1. 土豆、木耳、青椒分别切小丁。

2. 葱姜切末。

3. 肉馅用盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉，少许香油拌匀。

4. 锅烧热，放适量油，把肉馅放入煸炒至变色。

5. 放入葱姜末炒香。

6. 放入土豆丁，木耳丁，加少许水，生抽，蚝油，炖煮。

7. 待土豆和木耳熟了，放入青椒丁，少许盐调味。

8. 团成小丸子的丸子在锅中焯一下水。

9. 把丸子放入锅中继续炖煮。

10. 待丸子入味后，加入青红椒碎末快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉馅要先用调料腌制，这样可以去腥味，还能让丸子更入味。

2. 烩菜时不要让丸子煮太久，以免丸子散架。

3. 团丸子的过程中，要小心不要弄破皮。

4. 烩菜时可以加入自己喜欢的配菜，如胡萝卜、蘑菇等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烩丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、土豆、胡萝卜、卷心菜、大葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、酱油、料酒、花生油。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，加入切碎的姜末、葱花，盐，料酒，酱油，胡椒粉腌制入味。

2. 将土豆、胡萝卜、卷心菜等切小丁备用。

3. 锅中倒入适量花生油，把腌制好的肉馅捏成小丸子，均匀的放入锅中，中火煎至两面微黄。

4. 把蔬菜丁和丸子炒匀，加适量清水，大火烧开，转小火焖煮至丸子熟透。

5. 最后调一下味，加入盐，鸡精，胡椒粉，淀粉勾薄芡即可出锅。

做好烩丸子需要注意以下几点：

1. 肉馅需要加入淀粉、料酒等调料腌制，这样可以去腥味，做出来的丸子口感也更好。

2. 煎丸子时需要中小火，慢慢煎透，这样做出来的丸子颜色焦黄，不容易散。

3. 烩丸子的时候需要加适量清水，大火烧开后要用小火慢慢焖煮，这样丸子才会熟透。

希望以上信息对您有帮助。