香煎鱼的家常做法

香煎鱼的常用家常做法如下：

食材：鱼、食用油、盐、葱、姜、蒜、酱油、干辣椒、五香粉、淀粉

步骤：

1. 鱼去内脏、麟、腮。洗净后斩成块，用盐、葱姜蒜粉、少许酱油、五香粉腌制10分钟。

2. 将腌制好的鱼蘸上一层淀粉。

3. 锅里倒油，烧热后下鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅里留底油，放入几个干辣椒，煸出香味后倒入煎好的鱼块。

5. 烹入料酒，加少许酱油、盐调味，加盖焖3分钟即可出锅。

小贴士：口味可根据个人喜好进行调味，煎鱼时火候不宜太大，以免烧焦。此做法简单易行，希望能帮助到您。

香煎鱼的步骤如下：

食材：鲤鱼、食盐、料酒、生抽、食油、生姜、白糖、葱白。

注意事项：

1. 鱼要洗净，鱼腹内的黑膜一定要刮干净，这样才不会腥。

2. 鱼身的两面切两刀，容易入味。

3. 腌制时盐要少放，因为生抽和料酒都有一定的咸度。

4. 生抽和葱花各放一点即可，生抽不要放太多，以免鱼熟后发黑。

5. 煎鱼时一定要等锅热了再加油，而且油要稍微多一点，油温要控制好，最好是在比较热时放入鱼。

6. 鱼入锅后不要急于用铲子去翻，最好是用勺子舀锅边的油淋在鱼身上，让鱼皮定型后再翻面。

7. 煎透一面的情况下再翻面煎另一面，煎鱼时要少翻动，以减少鱼鳞的脱落。

按照以上步骤操作香煎鱼，即可做出美味可口的家常菜。

香煎鱼的家常做法相关介绍如下：

食材：鱼、食用油、盐、黑胡椒、生抽、蒜、姜、辣椒。

准备工作：将鱼清洗干净，两面划斜刀，用盐、黑胡椒抹匀腌制片刻。

烹饪步骤：锅底涂抹一层油，小火加热，放入姜片和蒜末，将鱼放入锅内，小火慢煎至两面金黄，加入生抽和辣椒，盖上盖子煎至几分钟即可。

此外，香煎鱼也可以搭配不同的调料进行烹饪，味道会略有不同。总体来说，香煎鱼是一道美味营养的家常菜品。