家常面包做法大全

家常面包做法有很多种，以下为您推荐：

1. 土司面包：将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、软化的黄油放入盆中，揉成面团，发酵至两倍大后，将面团排气，分成三份揉圆，放入土司盒，二次发酵至8分满，放入预热好的烤箱180度35分钟即可。

2. 全麦面包：将所有材料混合在一起，搅拌至面筋扩展阶段，分割成3份，滚圆后室温发酵10分钟，整形并排入烤盘，最后发酵至2倍大，表面刷鸡蛋液，撒芝麻，入预热好的烤箱170度25分钟即可。

3. 葡萄干面包：将面团揉成面团后，盖上保鲜膜进行发酵，把葡萄干切成碎末，加入面团中揉均匀，放入预热好的烤箱170度25分钟即可。

4. 肉松面包：将面团揉成面团后进行发酵，把肉松和沙拉酱拌匀备用，将面团擀开，包入肉松馅，捏紧收口处，放入烤盘中进行二次发酵，表面刷鸡蛋液，用剪刀剪出花纹，放入预热好的烤箱中170度20分钟即可。

以上方法仅供参考，可以根据个人口味调整配料和烤制时间。

制作家常面包的注意事项包括：

1. 面包的面团需要足够发酵，口感才会松软。

2. 制作面包时不能随意加水，若是发现面团太干或者太湿，应该加入适量的牛奶或者鸡蛋。

3. 烤面包时需要用低温烘烤，这样才能得到完整的外形和松软的内部。

4. 烤好的面包应该立即从烤箱中取出，并放在冷却架上冷却，以确保最佳口感。

5. 制作面包时可以根据个人口味和营养需求添加调料、坚果、干果等配料。

6. 制作面包需要注意卫生，特别是使用食品级黄油等易腐物品时。

下面提供了一种家常面包的做法：

材料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、细砂糖40克、鸡蛋液50克、盐3克、酵母粉3克、奶粉15克、水75克、黄油30克、配料：火腿片适量、芝士片适量、沙拉酱适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有面团材料放入盆中，搅拌均匀。

2. 揉成面团后加入黄油，继续揉至面团光滑。

3. 将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4. 将面团排气后分成四份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

5. 将面团擀成牛舌饼状，上面放上火腿片和芝士片。

6. 将面饼卷起来，接口处捏紧。

7. 将面团放入烤箱中进行二次发酵，烤箱中放入一杯水。

8. 发至两倍大后取出，表面刷上鸡蛋液。

9. 挤上沙拉酱，放上保鲜膜。

10. 放入预热好的烤箱中层，上下火170°烤20分钟即可出炉。

以上就是制作家常面包的基本步骤，可以根据个人口味和需要进行调整。

以下是家常面包做法大全的相关信息：

1. 土司面包：将面团材料（高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、黄油、鸡蛋、水）倒入盆中，搅拌均匀，揉成面团。将面团放在温暖处发酵至两倍大，再揉面排气，重复此步骤，直至面团光滑细腻。将面团擀开，放入预热好的烤箱中，以180度烤25分钟即可。

2. 全麦面包：将所有材料混合在一起，搅拌至光滑的面团。加入全麦粉，搅拌均匀。将面团放入烤箱中，在温暖湿润的环境下发酵一个小时。将面团擀开，用模具整形成三角形。放入预热好的烤箱中，以180度烤25分钟即可。

3. 奶油面包：将面团揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。将面团擀开，切成小块，放入烤盘中。在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟即可。

4. 肉松面包：将面团揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。将面团擀开，用模具整形成圆形。在面团表面挤上沙拉酱，放上肉松。将面团放入烤箱中，以180度烤25分钟即可。

请注意，以上做法仅供参考，制作过程中可以根据个人口味进行调整。另外，烤箱温度和时间也可能会因为不同的烤箱而有所差异，需要自行调整。