香菇做法大全家常

香菇做法大全家常有几种做法，以下为两种做法：

做法一：

1. 香菇洗净泡发，切去根部脏脏的地方。

2. 香菇沥干水分，热锅加油，放入香菇翻炒。

3. 加入适量清水，加入酱油，焖煮入味。

4. 加入适量盐，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

做法二：

1. 香菇洗净，去蒂，切片。

2. 青椒洗净切片。

3. 葱姜蒜切末。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入香菇翻炒均匀。

6. 加入青椒片翻炒。

7. 加入适量盐、少许糖、酱油继续翻炒。

8. 加少许清水焖煮入味。

9. 待汁水稍微收干时，出锅即可。

以上两种香菇家常做法简单易学，口感鲜美，可以根据自己的口味和时令选择不同的做法。

香菇做法大全家常的注意事项包括：

1. 香菇的烹饪方式多种多样，但最需要注意的一点是要保证烹饪到位，否则未熟的香菇会产生毒素，威胁到人体健康。

2. 香菇烹饪前不要浸泡，因为香菇的土腥味可能会影响食欲，最好在烹饪时用手轻轻撕成小块。

3. 香菇烹饪时最好搭配蒜、油和生姜等调料，以增加香味和口感。

4. 香菇烹饪的时间要足够，如果烹饪时间不足，香菇可能无法完全入味，影响口感。

5. 香菇烹饪过程中，要注意火候的掌握，不同的烹饪方式需要不同的火候，以保证香菇的口感和色泽。

6. 香菇本身是一种营养丰富的食材，但若过量食用，可能会加重肠胃和肾脏的负担，因此要适量食用。

7. 选购香菇时要注意观察其外观和质地，选择肉质厚实、颜色均匀、无异味、干燥的香菇。

总之，要做出美味的香菇菜肴，需要注意烹饪方式、调料搭配、火候掌握、适量食用以及选购优质香菇等方面。

香菇做法大全家常有：

香菇炒肉。做法是将香菇柄切掉，然后和肉片一起爆炒，炒出来的香菇鲜香可口，是一道美味的家常菜。

香菇油菜。做法简单，将香菇洗净切片，油菜洗净控水，再炒即可。香菇和油菜都富含多种营养物质，有助于提高人体的免疫力。

香菇鸡肉粥。将香菇、鸡肉、大米一起熬煮，是一道既营养又美味的家常粥。

香菇汤。将香菇洗净，直接放入锅中加水、姜片、葱段等煮汤，出锅前加入调味料即可。香菇汤能够增强人体的抵抗力，有助于预防和缓解感冒等不适症状。

香菇冬瓜炖鸭肉。将香菇与冬瓜、鸭肉一起慢炖，出锅前加入香菜和葱花等调味料，即可食用。这道菜品清淡爽口，营养丰富。

此外，香菇还可以红烧、油炸、干煸等做法，具体根据口味和喜好来选择不同的做法。