烩锅饼的家常做法

烩锅饼的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：五花肉、鲜虾、锅饼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。

2. 五花肉切成薄片，鲜虾去虾线，备用。

3. 葱姜蒜切碎，加入适量料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌制20分钟。

4. 锅中放入少量的油，放入五花肉，小火慢煎，煎至两面金黄后捞出备用。

5. 锅底留油，加入虾仁炒熟，加入煎好的五花肉，翻炒均匀，加入适量腌制出的汁水。

6. 倒入小半碗水和一块锅饼，小火慢炖5分钟即可。

完成以上步骤，即可做出烩锅饼。

烩锅饼的家常做法如下：

食材： 鲜肉糜 250克、香菇 5朵、大白菜 3片、豆腐泡 5个、鸡蛋 1个、面粉 适量、水淀粉 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、葱花 适量、清水 适量。

步骤：

1. 肉糜加香菇丁，再加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀制成肉馅。

2. 豆腐泡对半切开。

3. 大白菜洗净切片，鸡蛋打散备用。

4. 锅中倒油烧热，将白菜片炸至变深黄捞出，沥油备用。

5. 将适量面粉加适量清水调成糊状，待锅中油烧热后放入豆腐泡，表面裹上面糊，小火煎至金黄酥脆，捞出备用。

6. 再往锅中倒入适量的油，放入肉馅煸熟，加入葱花和炸好的白菜翻炒均匀。

7. 加适量的清水、盐和胡椒粉调味，烧开后淋上少许水淀粉勾薄欠。

8. 将炒好的菜倒在烩锅饼上即可享用。

注意事项：

1. 制作肉馅时，香菇丁要切得细小一些，以免影响口感。

2. 煎豆腐泡时要用中小火，以免煎糊。

3. 油温较高时再放入裹上面糊的豆腐泡，这样煎好的豆腐泡更加酥脆。

4. 煸肉馅时要用筷子或勺子将肉馅和香菇丁、葱末等配料搅拌均匀。

5. 烩锅饼时要注意火候，以免锅饼烧焦。

希望上述信息能帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。

烩锅饼的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：猪肉、白菜、粉条、豆腐卷、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、酱油。

2. 猪肉切丝，加盐、酱油腌一会儿。

3. 白菜切段，粉条切段，葱姜蒜切碎。

4. 做锅热油，爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒，加入白菜炒至断生。

5. 加入适量水，放入豆腐卷和粉条，加盐、酱油、胡椒粉调味。

6. 大火煮开，转小火炖约15分钟即可。

7. 将烩菜倒入锅饼中，烩一会儿就可以享用了。

总之，烩锅饼是一道营养丰富的家常菜，制作方法简单易学，适合家庭食用。