烩面片的家常做法

烩面片的家常做法如下：

食材：面粉、盐、青菜、豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、黑木耳、鸡蛋、虾皮、盐、香油、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面粉里放入少许盐，这样吃起来更劲道。用温水和面，然后盖上保鲜膜饧会面。

2. 将饧好的面团擀成面饼，用抹上油的擀面杖顶住面饼，将面团卷在擀面杖上，然后用手轻轻的顺着一个方向将面团拍成面片。

3. 将拍好的面片展开，撒上一些干面粉，从一头开始卷起，将另一头压在卷好的面团下面。

4. 将卷好的面团用手轻轻搓匀，用擀面杖轻轻擀开，擀成圆形面片。

5. 面片上面撒些面粉防止粘连，表面用刀划开几刀，切成大小均匀的面片。

6. 烧一锅水，放入面条片，煮至面条片变软变白。将切好的青菜放入锅中焯水，将豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、黑木耳、鸡蛋等配菜烫熟。

7. 将鸡蛋和配菜捞出放入碗中，浇入一些高汤。

8. 将烩面片捞出放入碗中，放入盐、香油、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉调味。

9. 放入烫好的青菜和各种蘑菇等配菜，淋入面中的高汤，再撒上一些虾皮和葱花即可。

注意：可以根据个人口味调整食材用量，制作过程中注意安全，避免割伤。

烩面片的家常做法可以参考如下步骤：

食材：烩面片、羊肉、豆角、蘑菇、蒜黄、青蒜、油、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、葱花。

步骤：

1. 豆角洗净切段，蘑菇撕小块，羊肉切薄片。

2. 热锅凉油，放入羊肉片，煸干水分捞出备用。

3. 放入豆角蘑菇翻炒均匀，加适量水，酱油，盐，胡椒粉煮开。

4. 放入烩面片，煮到面片软烂，捞出面片和浮水，加入蒜黄和青蒜，加鸡精调味。

5. 在煮好的汤里加入煮好的烩面片，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 面片要煮到软烂，注意不要煮过火。

2. 豆角蘑菇等食材要炒匀加水后，再煮至面片和配料软烂。

3. 蒜黄和青蒜在最后加入后，不要煮过火，以免影响口感。

4. 调味时要注意盐和鸡精的用量，以免过咸或过淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烩面片的家常做法相关信息如下：

材料：烩面片，羊肉或牛肉，豆角等蔬菜，葱姜蒜，生抽，老抽，盐，胡椒粉等调料。

步骤：将豆角切成小段，葱姜蒜切碎，羊肉切成小片备用。随后煮面片，待其煮软后捞出备用。接着，将锅中水烧开，放入羊肉片和蔬菜，加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料，煮开后放入煮好的面片，稍稍搅拌后煮两分钟。最后盛出烩面片，撒上葱花和香菜即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。