酥白肉的家常做法

以下是酥白肉的家常做法：

食材：五花肉、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白醋、白糖、蒜苗、淀粉、面粉、花椒、八角、油。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成长条块，用盐、料酒、酱油、白醋腌制一个小时。

2. 将五花肉条沾上面粉，下入热油中炸熟，炸至外表金黄捞出沥油。

3. 锅留底油，放入八角、花椒炒香，倒入五花肉条，烹入料酒，加入酱油、白糖调味。

4. 放入蒜苗段，快速翻炒均匀出锅即可。

酥白肉是一道色香味俱全的美食，口感酥烂，味道鲜美，非常适合作为一道下饭菜。

酥白肉的家常做法步骤如下：

1. 将五花肉洗净，切成片，用料酒、酱油拌匀腌制10分钟。

2. 将葱、姜、蒜、辣椒洗净，切好备用。

3. 准备一碗面粉，加入少许盐，加水调成面糊，做成酥皮。

4. 将五花肉沾上面糊，放入油锅中炸至金黄，制成酥白肉。

5. 准备一个干净的砂锅，放入姜片、葱段爆香。

6. 放入酥白肉，加入料酒，放入清水。

7. 加盖煮20分钟后，放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 加入青蒜或者香菜，盖上盖子再煮5分钟即可。

注意事项：

1. 切五花肉要薄厚适中，不要切得太厚，否则会影响口感。

2. 炸五花肉时，要控制好火候，不要炸糊了。

3. 煮酥白肉的时间要根据肉的多少来调整，以免煮烂影响口感。

4. 如果不喜欢吃辣，可以不用加入辣椒。

5. 加入的水要一次加足，不要中途加水，以免影响味道。

酥白肉是一道色香味俱全的佳肴，入口即化，味道鲜美，且具有丰富的营养价值。

酥白肉的家常做法相关内容如下：

酥白肉是一道家常美食，制作方法简单易学。主要食材是猪五花肉，配以适当的调料。 制作酥白肉的关键步骤包括腌制、烹制和蘸料。在腌制过程中，需要将猪肉切成薄片并加入调料。烹制时要使用少油无烟的锅具，慢煎至两面金黄，最后搭配蘸料一起食用。

酥白肉可以作为下饭菜，与米饭一起食用。同时，酥白肉也可以作为宴席上的佳肴，增添菜肴的色香味。

除了作为一道家常美食，酥白肉也可以作为餐馆里的招牌菜。在餐馆里，酥白肉通常会搭配多种调料和配菜，以增加菜肴的丰富性和层次感。

以上内容仅供参考，建议观看烹饪视频获取更具体的信息。