香椿家常做法大全

香椿的家常做法有很多，以下提供四种做法：

1. 香椿炒鸡蛋：这是最家常的一种做法，香气浓郁，味道鲜美。首先将香椿清洗干净，然后下入锅中焯水，断生后捞出装盘。然后将鸡蛋打入碗中，将香椿切成小段放入碗中搅拌均匀。再往锅中倒入适量油，油热后倒入香椿鸡蛋液，翻炒至熟即可。

2. 香椿拌豆腐：这是一种非常清爽可口的家常菜做法。将香椿清洗干净，豆腐切成块，将香椿放入开水中焯水后捞出。将焯过水的香椿和豆腐块放入碗中，加入适量盐、味精、香油等调味料，用筷子轻轻拌匀即可。

3. 香椿鱼丸：将香椿和鱼丸一起做是一种非常新颖的吃法。将香椿和鱼肉一起剁碎，加入适量的调料和淀粉，搅拌均匀后制成鱼丸。然后锅中烧水，将鱼丸下入锅中煮熟即可。这种做法简单易学，口感鲜美。

4. 香椿土豆泥：将香椿和土豆泥一起做是一种非常美味又营养的做法。将土豆去皮蒸熟，制成土豆泥。将香椿洗净切末，放入土豆泥中搅拌均匀。可以依据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料。

以上就是香椿的一些家常做法，你可以根据自己的口味来选择适合你的做法。

香椿的家常做法有很多，下面是一些常见的做法：

1. 香椿炒鸡蛋：这是香椿最经典的做法了，香椿入蛋，鲜上加鲜。需要注意的是，香椿要先焯水，再切成碎末备用。打好的鸡蛋液里，也要加入一些食盐和料酒，这样更提味。热锅凉油，倒入蛋液，成型后快速翻炒，和香椿一起翻炒均匀即可出锅。

2. 香椿拌豆腐：香椿洗净后切段，和切好的豆腐片拌在一起，可以加一些盐、味精、香油等调料进行调味。需要注意的是，香椿不要炒太久，不然会变得又老又硬，影响口感。

3. 香椿鱼饼：将香椿切碎，加入面粉中，再加一个鸡蛋和适量的水，搅匀后煎至金黄即可。这样的吃法既能品尝到香椿的鲜美，又能吸收其营养。

4. 香椿土豆丝：将土豆切丝，和香椿一起炒，这样的一道简单家常菜，既美味又营养。

在做香椿的时候有一些注意事项：

1. 香椿是季节性蔬菜，要尽快食用，不然营养成分会降低。

2. 焯水可以去除香椿里的亚硝酸盐，吃得更安全。

3. 香椿是发物，易诱发旧病，所以特殊人群在食用的时候要谨慎。

4. 一般来说，新鲜的香椿比较嫩，所以切的时候不用切得太碎。

5. 肠胃不好的人不宜多吃。

以上是一些常见的香椿做法和注意事项，具体可以根据自己的口味进行选择。

香椿的家常做法有很多，以下提供其中几种做法：

1. 香椿炒鸡蛋：这是最经典的一种吃法。将香椿清洗干净，切成小段，打两个鸡蛋在碗中，搅拌均匀，锅中烧热油，倒入备好的香椿煸炒，炒出香味后，加入备好的鸡蛋液，再放入适量盐，继续翻炒一分钟就可以出锅了。

2. 香椿拌豆腐：将香椿洗净切成小段，开大火焯水，一分钟捞出晾凉挤干水分。将内酯豆腐切块，与香椿一起装盘，用适量盐、味精、香油调味即可。

3. 香椿鱼饼：将面粉调成糊，将鱼腌制后切成条状，下锅炸至金黄捞出。然后在平底锅中倒入香椿鱼饼，用中小火将香椿鱼饼煎熟。

4. 香椿土豆丝：将土豆切丝，香椿切段。锅中热油，爆香蒜末，放入香椿段翻炒至断生。放入土豆丝，继续翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择最适合自己的做法。