香煎排骨家常做法

香煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨500克、生抽两勺、料酒两勺、白糖一勺、番茄酱一勺、生姜适量、葱适量。

具体步骤：

1. 排骨泡出血水洗干净。

2. 锅内放一点点油，放排骨进去，中小火慢煎。

3. 煎至两面金黄，稍微有些焦黄。

4. 加入两勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺番茄酱、两勺清水，再加几片生姜。

5. 加盖小火煮约20分钟，中间翻几次面。

6. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：煎排骨时不要急于用大火，否则容易烧焦。煮排骨时要注意火候，避免煮过头。收汁时要注意火候和时间，以使排骨更加入味。可根据个人口味调整调料用量。

香煎排骨家常做法的注意事项如下：

1. 排骨要先拣出来，将残余的冰和血洗净。

2. 排骨要沥干水份，不然下锅后会溅油。

3. 煎排骨时，火候不宜太大，以免焦糊。

4. 可以根据喜好，加一些调料，如生姜、蒜、辣椒、料酒等，以增加口感和风味。

5. 煎好后，可以撒上葱花和香菜，增加香味和色彩。

6. 煎好的排骨可以放入烤箱或微波炉加热，以保证口感。

7. 不要在排骨表面裹一层淀粉，这样会影响煎好的效果。

8. 煎排骨时要注意安全，避免烫伤。

9. 分次加入料酒，直到加完为止，这样能更好的去除排骨的腥味。

以上就是香煎排骨家常做法的注意事项，希望对您有帮助。

香煎排骨家常做法的相关信息如下：

1. 食材：排骨、盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、辣椒、葱。

2. 做法：首先腌制排骨，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜、蒜、辣椒和葱，拌匀后腌制在冰箱中一晚上。然后热锅倒油，放入排骨，小火慢煎至两面金黄。最后煎好的排骨起锅，撒上葱花，淋上生抽即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。