香菇油菜家常做法

香菇油菜的家常做法如下：

材料：

香菇、油菜、盐、酱油、蚝油、水、淀粉。

步骤：

1. 香菇洗净切片，油菜洗净。

2. 锅中放水，水开后放入油菜，焯熟捞出。

3. 锅中少许底油，放入香菇，小火慢慢煸炒，煸炒出香味后放入酱油。

4. 放入油菜，加盐、蚝油调味，翻炒均匀。

5. 放入淀粉水勾芡即可。

小贴士：香菇一定要小火慢慢煸炒，这样香菇更入味，更好吃。油菜焯熟后要沥干水分，这样可以防止油炸。根据自己的口味决定是否加淀粉水勾芡。

这样，一道美味可口的香菇油菜就做好了。

香菇油菜的家常做法注意事项如下：

1. 香菇需要先用温水泡发，泡发后洗净控干水分，备用。

2. 油菜焯水处理，摆盘造型，香菇入锅炒熟，出锅前调盐味，盛放在油菜上。

3. 油菜焯水的时间不要过长，以免颜色变黄和营养成分的流失。

4. 香菇需要炒熟，以免有生香菇味，影响口感。

5. 如果想要菜肴更有食欲，可以在盛放香菇时摆成好看的形状。

6. 制作过程中注意少油少盐，保持健康的烹饪方式。

7. 香菇油菜的主要味道来源于香菇，所以香菇的口感和味道非常重要。需要将油菜炒制熟，但不能过火，过火的油菜口感不佳。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整烹饪时间及调料的使用量。

香菇油菜的家常做法的相关信息有：

1. 食材：香菇油菜、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油。

2. 做法：首先将油菜洗净切成小段，香菇切成片，大蒜剁碎。接着锅中加油烧热，放入油菜快速翻炒。然后加入香菇片炒香，加适量水、蚝油、生抽、盐、白糖焖煮。最后加入水淀粉勾芡，撒上蒜末即可。

可以根据口味和营养需求适当调整做法，建议烹饪时加入适量调料，保持食材的色香味俱全。