香辣锅的家常做法

香辣锅的家常做法如下：

食材：豆腐、圆白菜、蘑菇、金针菇、辣椒酱、郫县豆瓣酱、姜、蒜、青蒜、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、干辣椒、花椒粒、孜然粉、食用油

步骤：

1. 圆白菜切块，金针菇、蘑菇撕小朵，豆腐切片，青蒜切段，干辣椒和姜蒜切末备用。

2. 锅中倒油，将豆腐块入锅，小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用。

3. 锅中再倒油，下入花椒粒小火慢慢炸，炸出香味后捞出花椒粒不用。

4. 加入姜末、蒜末和干辣椒末炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入辣椒酱炒匀。

5. 倒入圆白菜和金针菇拌匀，加生抽、胡椒粉、鸡精、少许糖调味后加入煎好的豆腐和蘑菇、圆白菜炒匀。

6. 最后加入青蒜段和孜然粉炒匀即可盛盘享用。

按照以上步骤，你可以做出美味的香辣锅。如果口味偏重或想增加一些辣味，可以多加一些辣椒酱或辣椒粉。希望你会喜欢！

香辣锅的家常做法如下：

食材：肉丸、豆瓣酱、花椒、葱段、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖等。

注意事项：

1. 肉丸的用量可以根据自己的喜好来决定。

2. 豆瓣酱是这道菜的灵魂，它的辣味和香味都给香辣锅增添了无穷的魅力。

3. 花椒和干辣椒可以根据自己的承受能力来调整。

4. 生抽、蚝油以及各种盐、鸡精、白砂糖的用量可以根据豆瓣酱的用量来决定，避免味道过淡。

5. 喜欢辣的可以加入干辣椒粉，喜欢麻的可以加入花椒粉。

完成以上步骤后，香辣锅就做好了，祝您用餐愉快。

香辣锅的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备食材：牛肉片、牛杂、豆皮、木耳、金针菇、土豆片、大白菜、火锅底料、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

2. 热锅凉油，放入豆瓣酱、葱姜蒜爆香。加入豆皮、木耳、金针菇翻炒。放入牛肉片和牛杂翻炒，加入土豆片翻炒。

3. 倒入火锅底料，加入适量的清水和干辣椒、花椒炖煮。熟了即可出锅，撒上葱花和芝麻。

第二种做法：

1. 准备食材：豆腐、蘑菇、木耳、青辣椒、红辣椒、肉末、豆瓣酱、盐、酱油、鸡精、葱姜蒜。

2. 热锅凉油，放入肉末，加豆瓣酱炒香，加酱油。放入葱姜蒜炒香，加适量的水。放入豆腐和其他食材煮滚。加盐和鸡精调味，煮至食材熟软。加入青辣椒和红辣椒提味，出锅即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味选择做法。