鸡脚做法大全家常

鸡脚做法大全家常的做法有以下两种：

方法1：

1. 准备鸡爪、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱以及调味料等。

2. 将鸡爪焯水后，放入锅中煸炒。

3. 加入配料炖煮，最后加入调味料即可。

方法2：

1. 准备鸡爪、香菇、木耳和调味料等。

2. 鸡爪焯水后，放入油锅中炸至金黄。

3. 加入配料和调味料翻炒后，炖煮至入味。

可以根据自己的口味和材料准备配料，炖煮的时间和火候也需要掌握好，才能做出美味的鸡脚。具体烹饪过程请参照以上步骤，如有需要，可以随时向我咨询。

鸡脚做法大全家常的做法有以下几种：

1. 凉拌鸡脚：将鸡脚焯水，再加入各种调料拌匀即可。制作过程中，需要注意焯水时间不宜过长，以免影响鸡脚口感。

2. 鸡脚炖汤：将鸡脚、姜片、小葱等调料放入炖锅中，加入清水炖煮，注意要撇去浮油，最后加入适量盐调味即可。

3. 椒盐鸡脚：将鸡脚煎至表面金黄，再加入调料和椒盐炒匀即可。制作过程中需要注意煎鸡脚时火候不宜过大，以免焦糊。

4. 花生鸡脚：将鸡脚和花生一起煮至软烂，加入调料拌匀即可。制作过程中需要注意煮制时间，确保鸡脚和花生软烂。

注意事项：

1. 鸡脚上的茧要去掉，剪去指甲，清洗干净。

2. 煮鸡脚时不要加盐，煮熟后可加适量盐调味。

3. 炖鸡脚时最好使用砂锅，小火慢炖，口感更佳。

4. 调料可根据个人口味适量调整，没有固定配方。

5. 煎鸡脚时火候不要太大，以免焦糊；炒鸡脚时调料和鸡脚炒匀即可，不要炒时间过长。

总之，在制作鸡脚时，需要注意食材的处理、调料的搭配以及火候的控制，才能做出美味的鸡脚菜肴。

鸡脚做法大全家常有：

1. 可乐鸡脚。将鸡爪焯水后，加入锅中，倒入可乐、姜片、生抽，煮开后转中火煮十五分钟，最后大火收汁即可。

2. 红烧鸡爪。锅中热油，加入葱、姜翻炒，倒入鸡爪，加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒，倒入热水，加盐、胡椒粉，焖煮到鸡爪变软糯即可。

3. 蒜香鸡爪。将蒜末、辣椒油、酱油、盐、白糖、醋、香油混合拌匀，将鸡爪煮熟，捞出鸡爪，沥干水分，放入盘中，浇入调好的料汁，最后撒上葱花即可。

4. 五香卤鸡脚。锅中倒入适量清水，放入卤料和鸡脚煮至软烂，捞出后控干水分，锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，加入蚝油、盐、五香卤汁搅拌均匀，继续煮至汤汁浓稠即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行选择。