鸡架汤的家常做法

以下是鸡架汤的家常做法：

食材：鸡架、玉米、豆腐、豆皮、葱、姜、盐、香菜、鸡精、胡椒粉、香油

具体步骤：

1. 葱切段，姜切片，豆腐皮切丝，玉米切块，香菜切碎。

2. 将鸡架清洗干净，放入锅中，加入葱姜和足量清水大火煮开。

3. 撇去浮沫，继续煮至鸡肉熟烂，再加入玉米块。

4. 煮约15-20分钟，加入豆皮丝和豆腐丝，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 煮开后盛入碗中，撒上香菜碎和少许香油即可。

注意事项：整个过程需要不断搅拌以防粘锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的鸡架汤了。

以下是鸡架汤的家常做法注意事项：

食材：鸡架、鸡精、盐、香菜、小葱、胡椒粉、米酒、姜、香油。

步骤：

1. 准备好的鸡架清洗干净，放入锅中，加入水开大火煮出血沫后捞出。

2. 焯水后的鸡架再次清洗干净，放入砂锅中，加入足量清水没过鸡架，放入葱姜片。

3. 盖上盖子大火烧开，转小火煮40~60分钟，期间要偶尔搅拌一下，防止粘锅。

4. 鸡架炖至软烂，汤汁浓白时，放入适量盐、胡椒粉调味，再放入洗净切碎的香菜即可。

注意事项：

1. 鸡架一定要焯水，这样才能去除血沫和腥味，汤更清澈。

2. 炖鸡架的时间要足够，才能让骨头中的营养全部溶入汤中，鸡架变白。

3. 调味时不要加入味精、鸡精等增鲜剂，以免影响鸡汤的口感。

4. 如果没有砂锅，也可以用普通的锅来炖，不过砂锅更利于营养物质的析出。

5. 吃的时候可以依据个人口味酌情添加配料。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整。

以下是鸡架汤的家常做法的相关信息：

食材：鸡架、棒骨，生姜，盐，白胡椒粉，鸡精，香菜。

具体步骤：

1. 把鸡架去净杂质，洗净。

2. 锅内放入清水，把鸡架放下去焯水去血沫。

3. 棒骨洗净备用。

4. 将棒骨放到开水中烫一下，去血水和杂质。

5. 将焯好水的鸡架、棒骨放入砂锅中，加入足量清水烧开。

6. 加入生姜和少许白胡椒粉去腥。

7. 用小火炖至汤汁浓白。

8. 加入盐调味，再放入少许鸡精提鲜。

9. 撒上香菜段即可。

鸡架汤是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学。鸡架中富含丰富的钙质和胶原蛋白，有助于美容养颜、改善皮肤状态、增强身体抵抗力等。同时，鸡架汤也适合贫血、身体虚弱的人群食用。