酱香饼的家常做法

酱香饼的家常做法如下：

食材：面粉、芝麻、盐、豆瓣酱、蒜蓉酱、小葱、食用油、温水

步骤如下：

1. 准备450克面粉，加3克盐增加面粉筋性，温水和面，边倒边搅拌，再加入2克食用油，面要和的软一些。

2. 搅成面絮状，揉成面团，揉光滑后盖住松弛一会。

3. 把面团擀成薄饼，擀的时候要多撒一些干面粉防粘，要轻轻的擀，怕把饼擀破。

4. 擀好之后用刀切几刀，然后用手轻轻拉成长条。

5. 拉好之后撒一些面粉防粘，然后均匀的撒在芝麻上。

6. 烧锅热油，放入饼胚，小火烙至两面金黄。

7. 准备一碗清水，里面放一勺豆瓣酱、半勺蒜蓉酱、少许盐。锅内放油，倒入酱汁，小火炒香。酱香浓郁的料汁就做好了。

8. 把烙好的饼叠在一起，放盘子里，把准备好的酱汁淋在饼上，再放上一些小葱点缀一下即可。

这样一份家常版的酱香饼就做好了，口感香脆，味道浓郁。

以下是制作酱香饼的家常做法及注意事项：

食材：

面粉300克

温水180毫升

盐3克

葱花、芝麻、豆瓣酱适量

步骤：

1. 将温水和盐加入面粉中，揉成面团，盖上湿布放置一旁醒一会儿。

2. 将醒好的面团分成两份，擀成薄薄的饼状。

3. 平底锅加热，抹上一层油，放入饼胚，小火慢煎。

4. 等饼的表面变成金黄色，有香味溢出时，翻面继续煎。

5. 在另一个面上抹上豆瓣酱。

6. 撒上葱花和炒熟的芝麻，即可出锅。

注意事项：

1. 面粉的吸水性可能有所不同，水量可以适当调整；

2. 煎饼时火候要掌握好，不要煎糊了；

3. 可以在饼中加入其他调料或食材，如刷上甜面酱、夹上火腿肠等，做成不同口味的酱香饼；

4. 烙好的饼可以放入食品袋中，密封存放。

总之，制作酱香饼需要注意火候和细节，才能做出美味的口感。

以下是酱香饼的家常做法：

1. 准备食材：酱香饼的主要食材是面粉和馅料。面粉可以选择普通面粉，馅料可以根据个人口味准备。

2. 将面粉和成比较柔软的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟左右。

3. 准备馅料，根据自己的口味准备食材，比如可以准备豆豉、红油豆瓣酱、五香粉、葱花等。

4. 将面团擀成薄饼，撒上一些面粉，防止粘连，切成适当大小的块状。

5. 加热平底锅，将饼放入锅中，慢慢烙制，一面煎制金黄后，再翻面煎制另一面。

6. 在饼上刷上酱料，可以根据个人口味调制酱料的咸淡。

7. 撒上葱花和香菜等装饰食材，继续煎制几分钟，直到饼变得金黄酥脆即可出锅。

完成以上步骤后，一份家常版的酱香饼就做好了。可以根据个人口味调整馅料的食材和数量，以及调制的酱料咸淡。