水煮肥牛家常做法

水煮肥牛的家常做法如下：

食材：肥牛片250g、金针菇1把、豆芽1把、青蒜适量、火锅底料1块、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、姜4片、花椒15g、干辣椒10g、料酒适量、生抽适量、葱适量。

步骤：

1. 准备好食材，将金针菇和豆芽洗净沥干水备用，青蒜切段，肥牛卷用料酒和生抽拌匀腌制一会儿。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱白部分煸炒出香味。

3. 放入适量清水，家人口味，如果喜欢吃辣的可以适量多加一点。

4. 放入切碎的火锅底料和郫县豆瓣酱，小火煮至底料融化。

5. 放入金针菇和豆芽煮一会儿，大概六七成熟的时候放入肥牛。

6. 肥牛煮熟后捞出来装盘，撒上葱花。

7. 另起一锅，放入干辣椒和花椒炒香，花椒可以稍微多放点，喜欢麻味重一些的也可以再放些麻椒。

8. 把炒香的干辣椒和花椒油一起淋在肥牛上即可。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的家常水煮肥牛了。如果不喜欢吃辣的，可以减少火锅底料和郫县豆瓣酱的用量。

水煮肥牛的家常做法如下：

1. 准备食材：肥牛片、金针菇、豆芽、青蒜苗、黄豆酱、麻辣酱、糖、青红辣椒、姜蒜。

2. 将金针菇、豆芽洗净，姜蒜切末，青红辣椒切丝，青蒜苗切段。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入肥牛片，焯水捞出，沥干水分。

4. 锅中倒入适量油，油热后放入姜蒜末，煸炒出香味。放入黄豆酱和麻辣酱，继续翻炒。

5. 倒入适量清水，放入肥牛片，金针菇和豆芽，煮开一会儿。加适量盐和糖调味，放入青蒜苗段。

6. 待青蒜苗煮熟，捞出所有食材，放置在碗中。

7. 将锅中剩余的汤汁煮沸，浇在肥牛碗中。

8. 注意煮肥牛的时间，不要过度煮烂，影响口感。同时，根据口味添加适量的盐和糖调味，但不要过量，以免影响口感。

9. 最后，撒上青红辣椒丝，增加口感和视觉享受。

在烹饪过程中，还要注意卫生问题，食材要清洗干净，避免细菌进入口中。同时，食材搭配也要注意营养均衡。希望这些注意事项可以帮助你做出美味的肥牛。

水煮肥牛的家常做法如下：

食材：肥牛片、金针菇、豆芽、青蒜、黄豆酱、蚝油、酱油、蒜头。

步骤：

1. 将肥牛焯水，沥干水分。

2. 将蒜头切碎，热锅凉油下，爆香。

3. 加入黄豆酱，炒香。

4. 加入适量的清水。

5. 加入酱油、蚝油、盐调味。

6. 加入金针菇、豆芽，煮至断生。

7. 加入肥牛，翻拌均匀，煮至肥牛入味。

8. 装盘，撒上葱花，淋上热油。

这样，一份美味的家常水煮肥牛就做好了。