素焖面的家常做法

素焖面的家常做法如下：

食材：面条、黄豆芽、油菜、尖椒、西红柿、大蒜、生抽、老抽、盐、十三香

步骤如下：

1. 将西红柿洗净切碎，尖椒洗净切小段，油菜洗净沥干水份备用。

2. 将黄豆芽、油菜放入砂锅，加少许盐，中火翻炒10分钟左右，至菜色微塌时取出。

3. 将面条按照平常的煮法煮熟，将面条捞出到之前盛菜的砂锅内，用筷子将面条抖散。

4. 大蒜切末，放入砂锅内，再加入生抽、老抽、盐、十三香拌匀即可。

这样就可以做出美味的素焖面了。

素焖面的家常做法如下：

食材：面条、黄豆芽、油菜、尖椒、西红柿、大蒜、生抽、老抽、盐、十三香

步骤：

1. 西红柿切丁，大蒜切末。

2. 黄豆芽去尾部，清洗干净。油菜洗净。

3. 锅中放适量油，放入蒜末炒香。

4. 放入西红柿丁，边炒边用铲子碾碎，炒出汁。

5. 放入黄豆芽，边炒边用铲子按压，去掉一些过大的豆芽。

6. 放入油菜，加适量生抽，一点点老抽上色，炒至黄豆芽变软，尖椒碎可加可不加，看个人口味。

7. 另起一锅烧开水，放入面条，煮熟。

8. 将面条放入菜中，加少量盐调味即可。

注意事项：

1. 面条要煮熟而不是焖熟，因为焖的过程中还要二次加热。

2. 蔬菜的选择可以根据季节变化来选择，黄豆芽也可以换成其他易熟的时蔬。

3. 调味时生抽和盐可以适量多放一些，因为焖面吃盐不够会没有味道。

4. 拌面时的酱汁可以根据个人口味调制，可以是醋香酱汁、麻辣酱汁等。

希望以上信息对你有所帮助。

素焖面家常做法的相关信息如下：

材料：

面条、黄豆芽、西红柿、木耳、香菇、豆腐干

调料：

老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、葱花

做法：

1. 香菇木耳需要提前泡发，豆腐干切成片，西红柿切成块，面条抖散开。

2. 锅中加入适量油，油温六成热时下入豆腐干煎制，煎至表面微黄后盛出备用。

3. 锅留底油，下入葱花炒香，再加入花椒粉炒香，然后下入西红柿，调入适量老抽和生抽，炒出香味。

4. 倒入适量清水，放入煎好的豆腐干和香菇木耳，加入适量盐、胡椒粉和适量白糖。

5. 汤汁烧开后下入抖散开好的面条，边下入面条边用筷子搅拌，防止粘连。

6. 中小火焖制面条，待汤汁收浓时出锅即可。

请注意，焖面的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响。